25/09/2026
🥂 Quando la montagna incontra la montagna.
Uno spaghetto alla chitarra fatto in casa, mantecato con burro salato di malga e gin trentino, con trota salmonata di lago, caviale di trota di montagna e germogli selvatici.
Un piatto che racchiude l’anima del nostro territorio: ingredienti autentici, sapori intensi e profumi che arrivano direttamente dalla montagna.
In abbinamento, il Trentodoc: una bollicina di montagna che, con la sua freschezza e la sua eleganza, dona equilibrio alla cremosità del piatto, valorizza la delicatezza della trota e accompagna il finale sapido del caviale.
✨ Due espressioni della stessa terra, che si incontrano nel calice e nel piatto per raccontare il Trentino attraverso il gusto.
Trentodoc Ass Ristoratori Trentino
