Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Domenica 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00

Passù

Name: Passù
Address: Via Dietro le Mura A/35, Trento, 38122, IT
Telephone: +3904611903162

Passù • di Crosta e Schiuma. Ristorante pizzeria nel centro storico di Trento. Ex Uva e Menta Pizzeria.

Pizza, cucina e fermentati per qualcosa di diverso dal solito.
📍 Via Dietro le Mura A/35 a Trento.

02/10/2026

Festival dello Sport in città? Noi ci siamo🧡
Questo weekend Passù apre anche a pranzo!

📅 3-4 ottobre
🕓 12:00-14:30

Che sia per un burger, una pizza o qualcosa dalla cucina, vi aspettiamo!🍕🍔

30/09/2026

🫙 Il tempo è uno degli ingredienti della nostra cucina

È quello che lasciamo lavorare nei nostri fermentati, trasformando gli ingredienti e creando sapori sempre nuovi.
E alcuni di questi puoi portarli a casa con te!🏠🧡

25/09/2026

🥜Da un pugno di anacardi a quattro formaggi completamente diversi

Paprica, pepe nero, ginepro e pepe rosa e fiori di sambuco
A breve li trovate da Passù🧡

Quale provereste per primo?👀

21/09/2026

🍅 Un pomodoro, ma non come te lo aspetti.

Croccante, acidulo e aromatico: un piccolo fermentato pensato per dare una nota in più a quello che arriva in tavola.
Da provare anche semplicemente per scoprire cosa può diventare un ingrediente quando gli lasciamo il tempo di trasformarsi. 🌿

18/09/2026

🍕🍔 Due modi diversi di scegliere la cena.

C’è chi arriva e sa già cosa vuole.
Pizza, magari una delle nostre proposte più particolari.
Oppure burger, con bun, salse e ingredienti da scoprire.
E poi c’è chi guarda il menu e cambia idea tre volte. 👀

E se non sai cosa scegliere? Lasciati tentare da entrambi!

15/09/2026

🧡 Il kombucha cambia colore. E anche carattere!

La barbabietola porta nel nostro kombucha un gusto particolare e un colore impossibile da non notare.
Una combinazione un po’ diversa dal solito, da scoprire sorso dopo sorso.

Lo hai già provato? 👀

11/09/2026

🍕 Tutto parte da qui.

Dalle mani del pizzaiolo, dall’impasto e da quei gesti che si ripetono ogni giorno, nasce una pizza firmata Passù.
Ogni passaggio conta, fino al forno. 🔥

08/09/2026

🫧 È normale che un fermentato sia frizzante?

In alcuni fermentati, l’effervescenza nasce proprio durante la fermentazione, grazie all’attività dei microrganismi.

Kombucha, kefir d’acqua e altri fermentati possono quindi diventare naturalmente frizzanti. 🥂
Una piccola trasformazione che si sente già dal primo sorso.

04/09/2026

🍔 Un burger è fatto di tanti dettagli

Dal bun agli ingredienti, dalle salse agli abbinamenti: ogni elemento ha il suo ruolo.
Perché quando tutto è pensato per stare insieme, anche un burger può diventare qualcosa di più🧡

31/08/2026

🥂 Hugo, ma non come te lo aspetti.

Un gusto che conosci, reinterpretato attraverso il nostro modo di lavorare: fermentazione, ricerca e un pizzico di sperimentazione.

Passa ad assaggiarlo!👀

Indirizzo

Via Dietro Le Mura A/35
Trento
38122

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Domenica	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00

Telefono

+3904611903162

Sito Web

https://www.passu.it/

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