Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 22:00 Mercoledì 12:00 - 22:00 Giovedì 12:00 - 22:00 Venerdì 12:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 22:00

Ristorante Bottega Moderna

Casa
Italia
Trento
Ristorante Bottega Moderna

⭐️ Esperienza culinaria esclusiva
👨🏻‍🍳 Cucina firmata dallo chef Luca Agostini
📍 Via Calepina, 4, Trento
📞 Info/prenotazioni: +39 376 1294834

19/06/2026

Tagliolini di pasta fresca, scampi selezionati, zucchine e burrata.

Ingredienti che parlano di stagione e leggerezza, uniti da lavorazioni essenziali e abbinamenti studiati per esaltarne ogni sfumatura.

Una delle nuove espressioni del nostro menù., link in bio 🌿✨

18/06/2026

✨ Specialità della settimana
Tartare di gamberi al lime su gazpacho ai frutti rossi 🍤🍓

Una proposta fresca e leggera, dove la delicatezza dei gamberi incontra le note agrumate del lime e la vivacità del gazpacho ai frutti rossi.
Un piatto pensato per l’estate, fatto di equilibrio, colore e freschezza.

16/06/2026

Polpo grigliato, hummus di ceci e melanzane, peperoni confit e burrata affumicata di bufala campana del Caseificio Casarè.

Un piatto che gioca tra affumicature, cremosità e note mediterranee, dove ogni ingrediente trova il proprio equilibrio senza perdere identità.

Una delle nuove espressioni del nostro menù ✨

15/06/2026

🍑 Ingrediente del mese: la pesca
Profumata, succosa e naturalmente versatile, la pesca è uno dei sapori che meglio raccontano l’estate ☀️

Capace di accompagnare preparazioni dolci e salate, porta nei piatti freschezza, equilibrio e una nota delicatamente aromatica.

12/06/2026

Crediamo che la differenza si trovi anche nei dettagli.

Nella scelta della materia prima, nelle lavorazioni, nell’impiattamento, nel servizio.

Sono quei piccoli gesti, spesso invisibili, a trasformare un semplice pasto in un’esperienza da ricordare 🌿

11/06/2026

✨ Dal nuovo menù
Ravioli della casa farciti con ricotta e limone, su emulsione di pomodorini e salsa al basilico.

Un piatto che racconta la stagione attraverso sapori freschi, note agrumate e profumi mediterranei 🌿🍋
Una delle novità entrate in carta, pensata per esaltare la semplicità degli ingredienti e il piacere della pasta fresca fatta in casa.

09/06/2026

Bao soffice, pulled pork cotto lentamente, asparagi e guacamole.

Un incontro tra consistenze e sapori che trova equilibrio tra intensità, freschezza e cremosità.

Una delle novità del nostro menù, pensata per sorprendere al primo morso, scoprila da Bottega Moderna ✨🌿

08/06/2026

🍝 In cucina con lo chef Tagliolini di pasta fresca all’uovo con emulsione di zucchine all’olio EVO, tartare di scampi al limone e crema di burrata ✨ 
Un piatto che esprime freschezza ed equilibrio: la delicatezza delle zucchine, la nota agrumata degli scampi e la cremosità della burrata si incontrano in un insieme armonioso e raffinato 🌿🍋

05/06/2026

Un bun soffice e lucido che racchiude un burger di manzo fatto in casa, Asiago, bacon croccante, spinacino fresco, pomodoro e una maionese al bacon che lega ogni elemento in perfetto equilibrio.

A completare il tutto, chips croccanti alla paprika fumé.

Il nostro Burger 🍔✨ scoprilo da Bottega Moderna

04/06/2026

🎥 Bottega Moderna su Trentino TV – Episodio 4
Dietro ogni piatto ci sono preparazioni che richiedono tempo, tecnica e attenzione ai dettagli ✨

In questo episodio vi portiamo in cucina durante la preparazione del purè, un contorno semplice solo all’apparenza, ma fondamentale per accompagnare e valorizzare il protagonista del piatto 🍽️

Indirizzo

Via Calepina, 4
Trento
38121

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 22:00
Mercoledì	12:00 - 22:00
Giovedì	12:00 - 22:00
Venerdì	12:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 22:00

Sito Web

https://bottegamodernabistrot.it/

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