https://www.facebook.com/462303357209258/

Circolo Culturale Austrosabaudo

Casa
Italia
Trento
Circolo Culturale Austrosabaudo

Incontri culturali enogastronomici, momenti riflessivi e ludici intorno al mondo della cucina. Torinese di nascita, trentina di adozione, ama le contaminazioni.

Il Circolo Austrosabaudo è presieduto da Silvia Agagliati Fozzer, unica titolare in esclusiva. Da qui, il connubio Austrosabaudo. Tutto è nato da una passione per la cucina risalente a 25 anni fa e da un’amicizia con Mario Demattè, cofondatore di Brumalia, con cui Silvia ha esordito nel 2007 presentando una cena piemontese: protagonista la sua celebre finanziera. Silvia si definisce artusiana, che in dialetto trentino rimanda ad artigiana, ma il riferimento allude anche allo scrittore-gastronomo Pellegrino Artusi (1820-1911). Filo conduttore nel suo lavoro sono l’attenzione e la sensibilità per le materie prime, e ciò è facilmente riscontrabile negli ingredienti a km zero che utilizza. Aiutata in cucina dall’amica Renata e dal figlio Carlo Alberto, il suo Circolo vanta all’oggi 120 iscritti. Messa alla prova più volte con cene vegetariane e anche vegane, organizza serate a tema ed è disponibile anche per cene a domicilio. Abitualmente allieta con la sua cucina ricorrenze, eventi dedicati, piccole inaugurazioni, momenti conviviali e presentazioni di artisti. Tra le specialità piemontesi, degno di nota è il suo bonèt. Oltre ad essere “diversamente chef”, Silvia ama la natura, l’arte e la lirica. Ha lavorato con Legambiente e collabora con varie associazioni attive nel sociale. Il suo motto è “Fatti, non parole”. Dal novembre 2014 il Circolo Austrosabaudo è affiliato alla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, e resta aperto alle collaborazioni con gli altri associati. Il Circolo Austrosabaudo è aperto a tutti senza limitazione a fronte di tesseramento al costo di 5 euro annui in quanto richiesto dallo statuto. Alla prima cena è consentito partecipare anche senza tessera.

05/05/2026

Dopo dieci anni ho cambiato la foto 😆😇

05/05/2026

Trota a colazione 😋Slurp

20/12/2025

Per Natale propongo Trota Elisir d’Amore

25/05/2025

Il mitico spiedo alla Silvana .Tertenia ,Ogliastra .

30/11/2024

Buon Autunno con la nuova ricetta Astro

23/09/2024

14/05/2024

Mi ero dimenticata di pubblicare la ricetta di Pasqua ... comunque essendo un antipasto sfizioso va bene anche a Maggio .😚

29/11/2023

Ecco la ricetta autunnale.🍸🍸

26/08/2023

Nuova ricetta fresca ed estiva :"Trota Rose' ". Grigliata e adagiata su duetto di creme basilico e lampone .Pan di segale tostato con garbo ,olio evo del Garda .Evviva il trentino con i suoi prodotti d'eccellenza.

27/06/2023

Col Trighetto molisano..

Indirizzo

Via Marchetti, 17 Trento
Trento
38121

Telefono

+393470846858

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Circolo Culturale Austrosabaudo pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.