Ristorante Clesio

05/10/2026

Dai sapori della cucina di Trento ai piatti senza glutine: sempre più persone hanno problemi di intolleranza o di allergia al glutine o al lattosio: nel nostro ristorante Clesio ci prendiamo cura di voi senza farvi rinunciare al gusto!

Vieni a trovarci e scarica il menù, ne abbiamo uno apposito proprio per celiaci
👉🏻 www.grandhoteltrento.com/ristorante-clesio

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento
Per info e prenotazioni
0461 27 1000

30/09/2026

La famiglia Lunelli nasce in Trentino ed è soprattutto conosciuta per il Ferrari Trentodoc.

A un certo punto, però, ha deciso di ampliare il proprio progetto vinicolo: non limitarsi al territorio di origine, ma andare a cercare altre zone italiane particolarmente vocate per determinati tipi di vino. E qui entra in gioco la Toscana.

A partire dagli anni Duemila, i Lunelli guardano verso territori con una forte tradizione nella produzione di grandi vini rossi. Si innamorano della Costa Toscana e in particolare di un antico poggio vitato a Terricciola, sulle colline pisane. Acquisiscono circa 40 ettari e nasce Tenuta Podernovo.

Il Teuto è proprio il vino con cui la Tenuta Podernovo esprime la vocazione della zona al Sangiovese. La cantina indica per il Teuto un affinamento di 20 mesi in botte grande, pensato per valorizzare un Sangiovese elegante. Podernovo si trova in una zona caratterizzata da terreni ricchi di sabbie e depositi fossili, condizioni che contribuiscono al particolare microclima e alla vocazione viticola del luogo.

Vieni ad assaggiarlo con uno dei nostri secondi a base di carne! Scarica il menù qui 👉🏻 www.grandhoteltrento.com/ristorante-clesio

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento
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0461271000

25/09/2026

Se pensi che in Trentino ci siano solo speck e canederli, aspetta di vedere la nostra selezione…

Cosa rende i formaggi trentini nostrani così buoni?

🌿 Pascoli montani: le mucche si alimentano anche con erbe e fieni dei prati alpini, che contribuiscono alle caratteristiche aromatiche del latte.

🏔️ Territorio e altitudine: clima, vegetazione e ambiente influenzano il sapore del latte e quindi il risultato finale.

🧑‍🌾 Tradizione casearia: molti formaggi nascono da tecniche tramandate nel tempo, soprattutto nelle malghe e nei piccoli caseifici

⏳ Stagionatura: formaggi diversi hanno tempi di affinamento diversi; più maturano, più sviluppano profumi, sapori e consistenze particolari.

🧀 Tanta varietà: dal fresco e delicato Casolet ai sapori più decisi del Puzzone di Moena, del Vezzena e del Trentingrana

Scoprili come antipasto o per finire il tuo pasto!

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento
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0461 27 1000

18/09/2026

La fine dell’estate porta nuovi sapori nel nostro menù e sulle tavole dei nostri ospiti!E uno dei prodotti simbolo della stagione autunnale....sono proprio i funghi dei nostri boschi, che con il loro profumo riempiono le nostre tavole di aromi inconfondibili!

Li avete mai mai provati nei nostri risotti? 🍛🙂

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento
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0461 27 1000

13/09/2026

Una cenetta romantica, un anniversario importante, o, perchè no, un bel pranzo di lavoro al nostro Ristorante Clesio? 😉

II nostro Chef ti aspetta tutti i giorni in una cornice da favola, nel cuore del Grand Hotel Trento! Prenota ora!

Vieni a trovarci e scarica il menù 👉🏻 www.grandhoteltrento.com/ristorante-clesio

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento
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24/08/2026

Immagina un piatto che ti ricorda il mare, fatto con polpa di crostaceo dolce, la pasta fresca e con un tocco di salato e croccante … questo è il nostro spaghetto all’astice, con granella di pistacchio! 🦞🌿

Un primo perfetto per una cena speciale o un pranzo gourmet che lascia il segno!

Vieni a provarlo al Ristorante Clesio, dentro al Grand Hotel Trento, nel cuore della città.

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento
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17/08/2026

Gli Spätzle sono piccoli gnocchetti tipici del Tirolo e delle Alpi, preparati da secoli con ingredienti semplici e genuini: uova, farina e un tocco di spinaci per un colore verde brillante e un sapore fresco e delicato. 🥚💚

A differenza degli gnocchi di patate, gli Spätzle sono soffici, irregolari e leggeri, perfetti per esaltare carni, formaggi locali o semplicemente saltati in padella con burro e salvia. 🌿🧈

📞 Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire i nostri!

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento
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10/08/2026

L’aglio orsino detto anche “wild garlic” o “erba aglina”, è una pianta selvatica tipica dei boschi europei e si trova in primavera 🌱🧄

Ha foglie verdi, larghe e lisce, simili a quelle del mughetto
Un sapore e un aroma delicato: il gusto dell'aglio è molto più fresco e leggero rispetto all’aglio comune.

Viene usato in cucina per farne delle salse, pesto, zuppe e condimenti primaverili. Apprezzatissimo ma non conosciutissimo, contiene vitamine A e C, minerali, e ha proprietà antibatteriche e digestive.

Nel risotto all’aglio orsino (che da questo mese trovi nel menù estivo) le foglie vengono tritate e aggiunte al riso, per questo il piatto avrà un colore verde brillante.
Noi lo adoriamo, vieni a provarlo?

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento
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0461271000

03/08/2026

Al Ristorante Clesio, ogni piatto trova il suo compagno perfetto in un calice di vino trentino selezionato con cura.

Dalle bollicine eleganti ai rossi strutturati, la nostra carta vini celebra soprattutto il territorio e la qualità dei produttori locali

I nostri must?

Müller Thurgau – fresco e aromatico, perfetto con antipasti leggeri e piatti di pesce 🐟
Merlot trentino – morbido e vellutato, ideale con carni rosse e secondi robusti 🥩

Pinot Nero – elegante e armonico, accompagna perfettamente piatti a base di funghi e formaggi stagionati 🧀

Trentodoc e bollicine – per un aperitivo o per celebrare un momento speciale 🥂

Vieni a trovarci e scarica il menù estivo qui 👉🏻 www.grandhoteltrento.com/ristorante-clesio

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento
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31/07/2026

Hai mai assaggiato il nostro Rotolo di coniglio alle erbe, accompagnato da polenta morbida e carotine glassate?

Perfetto per una pausa pranzo diversa o una cena, direttamente nel cuore del Grand Hotel Trento. Scarica il menù estivo qui

👉🏻 www.grandhoteltrento.com/ristorante-clesio
📞 Prenota il tuo tavolo allo 0461 27 1000

Vieni a scoprire i sapori dell’estate trentina secondo il nostro Chef!

🍷Ristorante Clesio
Piazza Dante 20, Trento

Una cucina sofisticata ma fatta di dettagli semplici che celano infinite cure ed attenzioni riservate dallo Chef e da tutto il personale sia di cucina che di sala.