30/03/2026
🍣 EPATITE A E SUSHI: FACCIAMO CHIAREZZA
Negli ultimi giorni si parla molto di sicurezza alimentare.
Facciamo ordine, con informazioni corrette.
Cos’è l’epatite A?
È un’infezione virale che si trasmette principalmente attraverso acqua o alimenti contaminati, in particolare molluschi provenienti da ambienti non controllati.
Sushi e sicurezza: cosa sapere
Pesci come salmone e tonno:
✔ Non sono veicoli del virus
✔ Non rappresentano un rischio se lavorati correttamente
✔ Sono sicuri se freschi e controllati
Dove può esserci rischio?
⚠️ Molluschi crudi (cozze, vongole, ostriche)
⚠️ Prodotti provenienti da filiere non controllate
Il nostro impegno quotidiano
✔ Selezione accurata delle materie prime
✔ Rispetto delle normative vigenti (abbattimento incluso)
✔ Massima attenzione a igiene e sicurezza
Conclusione
Il sushi, se preparato correttamente, è un alimento sicuro.
Noi lavoriamo ogni giorno per garantirvi qualità e tranquillità.
Tokyo Pokè 🍣