Il Marchio Territoriale «Mare Nostro Pescato Marineria Locale» è stato istituito per qualificare i prodotti ittici pescati dalle flotte operanti nel territorio trapanese dove opera il G.A.C. “Torri e Tonnare Del Litorale Trapanese”. Gli operatori attraverso l’adesione al marchio si sottopongono ad una certificazione volontaria con verifiche periodiche per istituire un processo di mantenimento e miglioramento della qualità. I prodotti ittici di queste marinerie vogliono contraddistinguersi non solo come delle materie prime pregiate ma come dei prodotti che incorporano l’intera storia del territorio trapanese la sua tradizione marinara, la qualità dei prodotti e la perizia degli operatori del settore della pesca. La particolare diversità di specie presenti nelle acque trapanesi rappresenta la grande ricchezza delle risorse di queste aree marine e l’unicità dei prodotti che vi si possono riscontrare. Il Marchio territoriale vuole essere un elemento riconoscibile che contraddistingue quegli operatori che si impegnano ad operare secondo delle regole comuni, che vogliono fare conoscere le proprie competenze e vogliono che queste siano riconosciute nei prodotti frutto del loro lavoro.
