20/11/2017
MENU DI NATALE
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini
Carpaccio di ombrina su letto di fi*****io, maionese allo zenzero, campari in gelatina
Nido di parma riserva 24 mesi con quennelle di ricotta leggermente affumicata pistacchi e mirtilli
Risottino alla zucca , praline di salsiccia con cestino di parmigiano
Cappellacci di pasta fresca ai cereali ripieni di cappone della tradizione crema di lenticchie di Castelluccio e scaglie di bitto 2017
Scaloppa di branzino alle erbe con soffice di patate viola , dadolata di
Topinambur e mandarino
Filettino di vitello allo Sforzato con lasagne di finocchi e patate alla crema
Parfait alla Malvasia composta di cachi , torroncino e fichi e mandorle al miele
Caffè con cubi di panettone e pandoro
€ 48.00
Escluso bevande
Menù bambini 20 € escluso bevande