Pizzeria Pulcinella Trani

10/10/2026

La storia di Luigi Ricchezza raccontata da La Buona Tavola Magazine.
Il percorso di crescita professionale e personale del Tecnico nelle pagine online della famosa rivista enogastronomica.
Buona lettura 🍕🍕
Renato Rocco

Luigi Ricchezza racconta il suo percorso, dalla nascita di Pulcinella alla formazione, tra farine, tecnica e futuro dell'arte bianca.

06/10/2026

⚠️ Avviso alla gentile clientela ⚠️
Dal mese di Ottobre fino al mese di Giugno, la nostra pizzeria sarà chiusa il lunedì e il martedì.

Vi aspettiamo da mercoledì! 🙂

30/09/2026

17/09/2026

Il nostro lavoro non finisce quando la pizza esce dal forno. 🍕

Continua in ogni dettaglio: nell’accoglienza, nel servizio, nella cura del tavolo, nella scelta degli ingredienti e nell’attenzione con cui cerchiamo di accompagnare tutta la serata.

Per noi una cena da Pulcinella deve essere qualcosa di più di una buona pizza.

Deve essere una serata in cui ti senti a tuo agio, mangi bene, vieni seguito con attenzione e torni a casa con la sensazione di aver scelto il posto giusto.

È questa l’esperienza che vogliamo farvi vivere, ogni sera.

📍 Pizzeria Pulcinella Trani
Vi aspettiamo.

14/09/2026

Porta il nome di casa, e non è un caso. 🍕

La Pulcinella nasce da ingredienti semplici, ma scelti con attenzione: pomodoro pelato lavorato secondo tradizione, bufala campana DOP, basilico fresco e Grana Padano stagionato 20 mesi.

Una pizza che profuma di forno, di materia prima buona e di equilibrio.

Il pomodoro dà carattere, la bufala aggiunge morbidezza, il basilico porta freschezza e il Grana completa tutto con il suo sapore deciso.

Pulcinella non è solo il nome della pizzeria.
È anche una pizza da assaggiare.

📍Pizzeria Pulcinella Trani
Vi aspettiamo.

03/09/2026

Luigi Ricchezza racconta la storia del successo delle Pizzeria Pulcinella Trani davanti alle telecamere del podcast "Tra un chicco e l'altro".

Dietro una pizzeria di successo non ci sono solo impasti, tecnica e...

02/09/2026

Ci sono sapori che non hanno bisogno di troppe parole. 🍕

Li riconosci al primo morso, quando la pizza arriva calda, il cornicione profuma di forno e tutto il resto passa in secondo piano.

Da Pulcinella ogni serata è fatta così: una pizza da gustare con calma, il tavolo che diventa il centro della cena, il servizio che accompagna il momento e il forno che continua a fare la sua parte.

Perché alla fine è questo che resta: il gusto, l’atmosfera e quella voglia di dire “ancora un pezzo”.

📍Pizzeria Pulcinella Trani
Vi aspettiamo.

28/08/2026

È arrivata l’ora più bella della giornata: Dinner Time. 🍕✨

Quella in cui ci si siede, si apre il menù, si sceglie qualcosa di buono e la serata comincia davvero.

Da Pulcinella ogni cena ha il suo ritmo: un antipasto da condividere, una pizza al centro del tavolo, una birra fresca, due chiacchiere e il piacere semplice di stare bene.

Niente di complicato.
Solo il posto giusto, al momento giusto.

📍Pizzeria Pulcinella Trani
Vi aspettiamo.

24/08/2026

Da questa settimana e fino a fine settembre, il martedì sarà il nostro giorno di riposo. 🍕✨

Ci prendiamo una piccola pausa settimanale per tornare ad accogliervi al meglio negli altri giorni, con il forno acceso, la nostra pizza e l’atmosfera di sempre.

📍Pizzeria Pulcinella Trani
Vi aspettiamo dal mercoledì al lunedì.

23/08/2026

Quel momento felice in cui arriva la pizza. 🍕

Il tavolo si ferma per un attimo, gli occhi vanno tutti lì e la serata prende subito un altro sapore.

Da Pulcinella succede così: una pizza calda, appena servita, e tutto diventa più semplice.

📍Pizzeria Pulcinella Trani
Vi aspettiamo.