Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 14:30 20:00 - 22:30 Martedì 12:30 - 14:30 20:00 - 22:30 Mercoledì 12:30 - 15:00 20:00 - 22:30 Giovedì 12:30 - 15:00 20:00 - 22:30 Venerdì 12:30 - 15:00 20:00 - 22:30 Sabato 12:30 - 15:00 20:00 - 22:30 Domenica 12:30 - 15:00

Terradimare

Name: Terradimare
Address: Piazza Quercia, 6, Trani, 76125, IT
Telephone: +393384699335
Price range: $$

Casa
Italia
Trani
Terradimare

Guida MICHELIN 2026, vincitore del programma “4 ristoranti di Alessandro Borghese”, ambasciatore del gusto!

17/07/2026

Risotto Margherita, burrata, gamberi viola, limone e alghe.
La Puglia incontra il Mediterraneo in un equilibrio di contrasti e sfumature.
Un percorso di gusto che racconta il territorio attraverso essenzialità, tecnica e sensibilità.

Guida MICHELIN 2026 MICHELIN Guide
Siamo in Piazza Quercia, 6 - Trani
Prenota al 338 469 9335
[email protected]
Ambasciatori del Gusto

14/07/2026

Prima che la sala si animi.
Prima che il primo piatto raggiunga la tavola.
Prima che ogni esperienza abbia inizio.
C'è una cucina che vive in silenzio, fatta di gesti misurati, tecnica, ascolto e dedizione. Mani che selezionano il pescato del giorno, custodiscono la stagionalità, rispettano il tempo di ogni preparazione e rifiniscono ogni dettaglio con precisione.
Ogni creazione nasce dall'incontro tra territorio, ricerca e sensibilità. È il risultato di una brigata che condivide la stessa visione: trasformare la migliore materia prima in un racconto da assaporare.
Grazie a chi sceglie di sedersi alla nostra tavola e ci permette, ogni giorno, di dare forma a questa visione.
Dietro ogni piatto c'è una storia. E noi non vediamo l'ora di continuare a raccontarla.

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Ambasciatori del Gusto

10/07/2026

Crudo di pescato, gazpacho alle mandorle e verbena.

Un antipasto che racconta il mare attraverso la freschezza del pescato del giorno, selezionato in base a ciò che offre quotidianamente il nostro mare. La materia prima guida ogni scelta, rispettandone stagionalità, qualità e naturale espressione.

Il gazpacho alle mandorle del territorio dona cremosità e delicatezza, mentre la verbena introduce una nota fresca e aromatica che accompagna il piatto con equilibrio, senza mai sovrastarne l'essenza.

Una proposta che nasce dall'incontro tra il mare e i sapori della nostra terra, interpretati con sensibilità e rispetto.

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Ambasciatori del Gusto

07/07/2026

Cremoso di limone, cioccolato bianco Valrhona Ivoire 35%, grano arso e ciliegia.

Freschezza, delicatezza ed equilibrio si incontrano in un dessert che chiude il percorso con eleganza. Un finale pensato per lasciare il ricordo di un ultimo assaggio capace di sorprendere.

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Ambasciatori del Gusto

03/07/2026

Memories from Battiti Live.
Siamo felici di aver accolto alcuni degli artisti di Battiti Live e di aver condiviso con loro un piccolo assaggio della nostra idea di ospitalità.

Grazie per essere passati da Terradimare. Alla prossima. ✨

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01/07/2026

Tartare di puledro, polpa di riccio e cialda di grano saraceno.
Terra e mare si riconoscono.
La dolcezza del puledro, l'intensità del riccio, la leggerezza del grano saraceno.
Tre elementi, un solo equilibrio.

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Ambasciatori del Gusto

26/06/2026

C’è un ritmo che scandisce le nostre giornate.
È fatto di concentrazione silenziosa, gesti misurati e attenzione ai dettagli. Di mani che lavorano con cura, di sguardi che cercano equilibrio, di una dedizione che si rinnova ogni giorno.
Un’arte che interpretiamo ogni giorno, perché dietro ogni piatto c’è un significato, una storia e il desiderio di lasciare qualcosa che vada oltre l’assaggio.

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Ambasciatori del Gusto

23/06/2026

Prima ancora della tecnica, viene la scelta della materia prima.

Lo chef patron Domenico Di Tondo parte da qui, dalla ricerca quotidiana di ingredienti che sappiano raccontare il mare con autenticità e carattere.

Perché ogni esperienza da Terradimare inizia molto prima dell'assaggio: inizia da una scelta, da uno sguardo attento e dal profondo rispetto per ciò che il mare ci dona.

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Ambasciatori del Gusto

19/06/2026

Ogni esperienza inizia molto prima del primo assaggio.
Inizia in un’atmosfera, in una luce soffusa, nel calore della pietra e nei dettagli che rendono unico un luogo. È in questi spazi che prendono forma incontri, racconti e ricordi da condividere.
Terradimare è la nostra idea di accoglienza: autentica, elegante, profondamente legata al territorio.

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Ambasciatori del Gusto

16/06/2026

Cremoso di limone.

La freschezza del limone, la morbidezza del cioccolato bianco Valrhona Ivoire 35%, il carattere autentico del grano arso e la dolce acidità della ciliegia.

Un dessert che racchiude equilibrio, eleganza e memoria.

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Ambasciatori del Gusto

Indirizzo

Piazza Quercia, 6
Trani
76125

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 14:30
	20:00 - 22:30
Martedì	12:30 - 14:30
	20:00 - 22:30
Mercoledì	12:30 - 15:00
	20:00 - 22:30
Giovedì	12:30 - 15:00
	20:00 - 22:30
Venerdì	12:30 - 15:00
	20:00 - 22:30
Sabato	12:30 - 15:00
	20:00 - 22:30
Domenica	12:30 - 15:00

Telefono

+393384699335

Sito Web

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