Bucolica

Name: Bucolica
Address: Via Casone, 35, Torriana, 47825, IT
Telephone: +393316773822

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Bucolica

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Bucolica è il nostro ristorante agricolo per l'estate.

Ci trovate in Tenuta Saiano, dove vi accoglieremo con un menù ispirato dai prodotti della nostra azienda agricola, vini naturali e molto molto altro.

07/09/2026

Salutiamo questi mesi vissuti insieme in collina. Ora ci fermiamo fino al prossimo anno.

Ma noi ci rivediamo molto prima. A fine settembre cambiamo casa. E riapriamo una porta. Ci ritroviamo dall’altra parte.

02/09/2026

Si chiude qui la stagione di Bucolica.

Grazie a chi è passato in collina, a chi ha cucinato, servito e suonato con noi per tutta l’estate.

Adesso ci spostiamo. Ci rivediamo a Casa Matta.
Presto vi raccontiamo cosa succede.

27/08/2026

Run to the Hills w/ Trattoria giapponese Lemon

Martedì abbiamo chiuso l’estate di Run to the Hills con il ritorno di Lemon. Una cena costruita insieme, tra cucina giapponese, ingredienti del territorio e piatti da condividere.

Run to the Hills si chiude qui. Ora manca solo l’ultimo appuntamento: il 31 agosto la Festa di Fine Estate.

26/08/2026

Gli ultimi giorni sono arrivati.

Vi aspettiamo fino a domenica, per godervi ancora qualche sera tra le colline della Romagna, la nostra cucina e tutto quello che succede qui.

Poi, lunedì 31 agosto, chiudiamo l’estate con la festa di fine stagione.

Correte in collina.

24/08/2026

Lombo di maiale come un roast beef. Servito con salsa tonnata classica, fondo bruno e polvere di capperi.

Un piatto che gioca con un grande classico e lo porta dalla parte del maiale.

Correte in collina!

22/08/2026

LUNEDÌ 31 AGOSTO | FESTA DI FINE ESTATE

Una grande festa all’aperto, dalle 19 all’1, con pizza al forno a legna, brace, cucina, cocktail, vino e musica.

Il ticket costa 60 euro a persona e comprende l’ingresso, l’acqua e tutti i piatti del MENU. All’arrivo, dopo il pagamento, riceverete i token per ritirare le portate comprese. Poi sarete liberi di muovervi tra le diverse postazioni.

O Fiore Mio al forno a legna, Pavesi alla brace con le carni di Tenuta Saiano, la cucina di Bucolica e Panificio. Una volta assaggiato tutto, potrete anche riordinare i vostri piatti preferiti.

Per tutta la serata il beverage sarà à la carte, con i cocktail di Alto Cocktail Bar, i vini al calice e in bottiglia e le altre bevande disponibili.

A far partire e continuare la festa ci sarà Francesco Rossini, con la sua selezione musicale fino all’una.

Avete già cenato? Potete raggiungerci anche dalle 22 in poi per cocktail, vino, musica e le proposte ancora disponibili. Anche per l’ingresso dopo cena è richiesta la prenotazione.

Correte in collina!

19/08/2026

Il MENU è pronto. LUNEDÌ 31 AGOSTO, dalle 19.00 all’1.00, festeggiamo la fine dell’estate con una grande festa all’aperto insieme a O Fiore Mio, Andrea Pavesi di Ostreria Fratelli Pavesi, Alto Cocktail Bar e Panificio.

La parte food sarà attiva dalle 20.00 alle 23.00. Il costo è di 60 euro a persona e comprende l’ingresso, l’acqua e tutti i piatti del menu. All’ingresso, dopo il pagamento del ticket, riceverete i token corrispondenti ai piatti inclusi nell’esperienza. Durante la serata potrete muovervi liberamente tra le diverse postazioni e utilizzare i vostri token. Se qualcosa vi piace particolarmente, potrete anche riordinarlo.

Le bevande si ordinano e si pagano direttamente al momento. Ci saranno i cocktail di Alto Cocktail Bar, calici e bottiglie di vino della Tenuta Saiano e tutte le altre proposte beverage della serata.

Dalle 19.00 all’1.00 ci sarà Francesco Rossini, DJ e selector, a curare la colonna sonora della festa e accompagnarci fino a tarda sera.

Le PRENOTAZIONI sono aperte. Per allergie e intolleranze vi chiediamo di scriverci prima di prenotare, così possiamo verificare la possibilità di gestirle durante la serata.

17/08/2026

Cipolla dell’acqua di Santarcangelo.

In questi giorni è il momento della raccolta di questa varietà che arriva dalle campagne e che abbiamo scelto come protagonista di un piatto speciale.

La cuociamo intera nel forno a legna. Poi la svuotiamo e la farciamo con la sua polpa, sedano, mela e porro.

Fondo bruno di cipolle e pralinato di nocciole alla base del piatto. A chiudere chimichurri di friggitelli fermentati e misticanza di erbe al gin.

Correte in collina!

03/08/2026

MARTEDÌ 25 AGOSTO torna Run to the Hills.

Ospitiamo di nuovo Trattoria Giapponese Lemon, per una nuova cena costruita insieme tra la nostra cucina agricola e la loro interpretazione della cucina giapponese contemporanea.

La serata inizierà alle 19.30 con un menu dedicato. Il costo è di 70 € a persona, bevande escluse.

La serata è al completo in questo momento. INSERISCITI IN LISTA D’ATTESA nella sezione Run to the Hills with Lemon. Il percorso viene servito nella sua interezza. Se hai allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari, ti chiediamo di contattarci prima della prenotazione.

Correte in collina!

22/07/2026

Ogni appuntamento di Run to the Hills nasce dall’incontro di persone, territori e modi diversi di interpretare la materia prima.

LUNEDÌ 3 AGOSTO insieme a Il Colmetto, ci saranno anche i nostri amici di , cocktail bar di Rimini. Per la serata hanno creato tre cocktail. Ad accompagnare il dopo cena ci sarà , con una selezione musicale che accompagnerà la serata fino a tarda sera.

Il costo è di €55 a persona, bevande escluse.

POMODORO E DASHI
Acqua di pomodoro · Dashi vegetale · Pepe · Limone · Vodka · Torba

FIG LEAF NEGRONI
Foglie di fico · Vermouth · Gin · Bitter

BANGER
Lemongrass · Basilico · Salamoia di pickles · Gin · Mezcal · Vermouth

Indirizzo

Via Casone, 35
Torriana
47825

Telefono

+393316773822

Sito Web

https://bucolicawinegarden.it/

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