Agriturismo la Montagnola

Name: Agriturismo la Montagnola
Address: Via Montagnola, Torri in Sabina, 02049, IT
Telephone: +393485762515
Price range: $$

Home
Italia
Torri in Sabina
Agriturismo la Montagnola

Agriturismo, Casa vacanze, truffle experience Roma -Lazio Tutta la nostra attività vive di stagioni e dei frutti che madre natura può offrirvi dal nostro bosco.

il nostro agriturismo e la nostra casa vacanze " la casa del tartufo "vivono di bosco, ed é da esso che proviene, si sviluppa, e ruota tutta la nostra attività. Partiamo dalla raccolta dei tartufi che proponiamo sui piatti dei nostri ospiti, che grazie ai nostri cani da tartufo (kennel cocker truffle Italia) mettiamo sulla vostra tavola per pranzi & cene, raccogliendo e cucinando tutti i 9 tipi di tartufi esistenti in Italia in base alla stagionalità di raccolta, dal tartufo nero estivo che vede i nostri 23 ettari di bosco ricco e rigoglioso di questo tartufo arrivando al bianco pregiato, nero pregiato, nero d'inverno o tartufo bianchetto... la raccolta dei funghi e dei frutti del bosco, piante selvatiche commestibili come borsa del pastore, tarassaco o frutti come corbezzoli e mele selvatiche . Dal bosco proviene anche il nutrimento per i nostri ortaggi, utilizziamo la potatura della nostra tartufaia come pacciamatura del nostro orto sinergico in permacultura ed eletrrocultura. la nostra casa vacanze "la casa del tartufo " un piccolo appartamento indipendente che vede il bosco giardino adiacente il miglior panorama per gli amanti della natura incontaminata, o per gli ospiti che dopo aver assaporato i sapori del bosco che proponiamo sui nostri piatti decidono di pernottare nella nostra struttura,o sul nostro Agricamping nei periodi estivi con tende sospese tra gli alberi e bagno nel bosco .

04/06/2026

01/06/2026

Prima del gusto esiste il profumo.

Venerdì sera alla Montagnola dedicheremo un aperitivo al senso più antico che possediamo: l’olfatto.

Tra erbe aromatiche, spezie, agrumi, sottobosco, vino e profumeria di nicchia, proveremo a scoprire quanto i profumi influenzino i nostri ricordi, le nostre emozioni e il nostro modo di percepire il mondo.

Un incontro leggero, curioso e conviviale per chi ama la natura, il vino, il tartufo e tutte quelle sfumature invisibili che spesso passano inosservate.

🍷 Aperitivo Sabino
🌿 Profumi Invisibili
📍 Agriturismo La Montagnola
🕕 Ore 18:30

Perché ogni profumo racconta una storia invisibile.

𝓐𝓰𝓻𝓲𝓽𝓾𝓻𝓲𝓼𝓶𝓸 𝓵𝓪 𝓜𝓸𝓷𝓽𝓪𝓰𝓷𝓸𝓵𝓪

𝓣𝓻𝓾𝓯𝓯𝓵𝓮 & 𝓕𝓸𝓻𝓮𝓼𝓽 𝓔𝔁𝓹𝓮𝓻𝓲𝓮𝓷𝓬𝓮 𝓲𝓷 𝓢𝓪𝓫𝓲𝓷𝓪

🐾🥾🍴🥗🌱💚🍃👩‍🍳🍷🛏️

- Dove i piatti parlano di bosco 🌳

Where the dishes speak of the forest 🌳

- Specialità a base di tartufo di stagione e prodotti a k0

Seasonal truffle specialties and farm-to-table products

——Aperti dal venerdì alla domenica——

Feste di compleanno, evento aziendali, cerimonie, matrimoni, ritiri spirituali .

——-Le nostre esperienze——-

- Truffle Experience Roma / Lazio 🐕
- Pernotto 🛏️
- Area Camper & Vann 🚐
- Trekking panoramici 🥾
- Cooking classes 🍷

30/05/2026

28/05/2026

27/05/2026

Il tartufo è un po’ come la profumeria di nicchia.

Non nasce per piacere a tutti.
E forse è proprio questo il suo fascino.

Ogni specie ha una personalità diversa, proprio come un profumo:
alcuni sono più intensi, altri più eleganti, altri ancora più selvatici, delicati o persistenti.

Nel mondo del tartufo non esiste “il migliore” in assoluto.
Esistono gusti, ricordi, emozioni ed esperienze diverse.

C’è chi ama la forza animale di un nero pregiato, chi la delicatezza di uno scorzone estivo, chi le note quasi casearie del bianchetto.

Alla Montagnola abbiamo sempre vissuto il tartufo così:
non come un lusso costruito, ma come qualcosa di vivo, legato alla terra, alle stagioni e alla personalità di ogni territorio.

Un po’ come accade con certi profumi autentici:
non cercano di assomigliare a niente.
Lasciano semplicemente il loro ricordo.

Truffle is a bit like niche perfumery.

It isn’t created to please everyone.
And perhaps that’s exactly where its charm lies.

Each variety has its own personality, just like a fragrance:
some are more intense, others more elegant, others still more wild, delicate, or long-lasting.

In the world of truffles, there is no absolute “best.”
There are tastes, memories, emotions, and different experiences.

Some love the animal intensity of a prized black truffle, others the delicacy of a summer scorzone, others the almost creamy notes of the bianchetto.

At La Montagnola, we have always experienced truffles this way:
not as a constructed luxury, but as something alive, deeply connected to the earth, the seasons, and the character of each territory.

Much like certain authentic perfumes:
they do not try to resemble anything else.
They simply leave their memory behind.

𝓐𝓰𝓻𝓲𝓽𝓾𝓻𝓲𝓼𝓶𝓸 𝓵𝓪 𝓜𝓸𝓷𝓽𝓪𝓰𝓷𝓸𝓵𝓪

𝓣𝓻𝓾𝓯𝓯𝓵𝓮 & 𝓕𝓸𝓻𝓮𝓼𝓽 𝓔𝔁𝓹𝓮𝓻𝓲𝓮𝓷𝓬𝓮 𝓲𝓷 𝓢𝓪𝓫𝓲𝓷𝓪

🐾🥾🍴🥗🌱💚🍃👩‍🍳🍷🛏️

- Dove i piatti parlano di bosco 🌳

Where the dishes speak of the forest 🌳

- Specialità a base di tartufo di stagione e prodotti a k0

Seasonal truffle specialties and farm-to-table products

——Aperti dal venerdì alla domenica

26/05/2026

Da questo sabato sera la Montagnola cambia atmosfera 🌙✨

Apriamo anche la sera, dal venerdì alla domenica, su prenotazione.

Un nuovo modo di vivere la campagna sabina:
aperitivi al tramonto 🍷, menù light al tartufo, picnic sul prato sotto le stelle, musica, DJ set, live set e momenti da condividere immersi nella natura.

Qui la sera non esiste il caos.
Esiste il silenzio del bosco, il cielo pieno di stelle, il profumo della terra e il tartufo che incontra convivialità ed eleganza.

🌿 Light Truffle Menu → 37 €
(caffè, digestivi e bevande escluse)

Disponibile anche per:
• aperitivi
• feste di compleanno
• piccoli eventi privati
• eventi musicali e live

📍Agriturismo La Montagnola
Nel cuore della Sabina, a 50 minuti da Roma Nord.

Prenotazione obbligatoria.

26/05/2026

Oggi vi portiamo dentro una piccola Truffle Experience insieme a Siu, uno dei cani più performanti che abbiamo sulla ricerca del tartufo nero estivo.

Ogni cane ha caratteristiche diverse, attitudini diverse e modi diversi di interpretare il bosco.
Per questo utilizziamo cani differenti in base al tipo di tartufo, al terreno, al clima e alla ricerca che vogliamo affrontare.

Siu e Undy, sul nero estivo, sono cani costruiti nel tempo con lavoro, selezione, collegamento e allenamento costante.
Perché un grande cane da tartufo non nasce per caso.
È come uno sportivo: genetica, predisposizione mentale, concentrazione e allenamento fanno la differenza.

Dietro a questi video non c’è fortuna.
Ci sono anni di esperienza, centinaia di uscite nel bosco e un rapporto autentico tra cane e conduttore.

E forse è proprio questo che rende certe immagini così rare da vedere. 🌱🐾

𝓐𝓰𝓻𝓲𝓽𝓾𝓻𝓲𝓼𝓶𝓸 𝓵𝓪 𝓜𝓸𝓷𝓽𝓪𝓰𝓷𝓸𝓵𝓪

𝓣𝓻𝓾𝓯𝓯𝓵𝓮 & 𝓕𝓸𝓻𝓮𝓼𝓽 𝓔𝔁𝓹𝓮𝓻𝓲𝓮𝓷𝓬𝓮 𝓲𝓷 𝓢𝓪𝓫𝓲𝓷𝓪

🐾🥾🍴🥗🌱💚🍃👩‍🍳🍷🛏️

- Dove i piatti parlano di bosco 🌳

Where the dishes speak of the forest 🌳

- Specialità a base di tartufo di stagione e prodotti a k0

Seasonal truffle specialties and farm-to-table products

——Aperti dal venerdì alla domenica——

Feste di compleanno, evento aziendali, cerimonie, matrimoni, ritiri spirituali .

——-Le nostre esperienze——-

- Truffle Experience Roma / Lazio 🐕
- Pernotto 🛏️
- Area Camper & Vann 🚐
- Trekking panoramici 🥾

24/05/2026

𝓐𝓰𝓻𝓲𝓽𝓾𝓻𝓲𝓼𝓶𝓸 𝓵𝓪 𝓜𝓸𝓷𝓽𝓪𝓰𝓷𝓸𝓵𝓪

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- Dove i piatti parlano di bosco 🌳

Where the dishes speak of the forest 🌳

- Specialità a base di tartufo di stagione e prodotti a k0

Seasonal truffle specialties and farm-to-table products

——Aperti dal venerdì alla domenica——

Feste di compleanno, evento aziendali, cerimonie, matrimoni, ritiri spirituali .

——-Le nostre esperienze——-

- Truffle Experience Roma / Lazio 🐕
- Pernotto 🛏️
- Area Camper & Vann 🚐
- Trekking panoramici 🥾

Indirizzo

Via Montagnola
Torri In Sabina
02049

Telefono

+393485762515

Sito Web

http://www.lamontagnolainsabina.it/

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