Enoteca Beber

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📅 Martedi 16 Giugno 2026 ore 21,00 🗣 L'Enoteca Beber invita tutti gli appassionati al secondo appuntamento dell'8⁰ anno ...
19/05/2026

📅 Martedi 16 Giugno 2026 ore 21,00

🗣 L'Enoteca Beber invita tutti gli appassionati al secondo appuntamento dell'8⁰ anno del "6 Commensali ed una Bottiglia"

🧳Il nostro viaggio alla scoperta dei grandi territori dell'enologia mondiale, condurrà i nostri appassionati nel territorio culla della viticoltura: La Georgia.

👉🏻  Faremo tappa nella regione di Kakheti, dove tra i "marani" tradizionali, si è mantenuta viva la vinificazione ancestrale in Kvevri che oggi, l'azienda "Our Wine" porta avanti, trainandola nel nuovo millennio.

📜 La serata avrà il seguente menù:

✔ Brindisi per i 6 Commensali:

🍆 Millefoglie di Melanzane

💞 Abbinamento

🥂 Etna Metodo Classico Prephillosserico - Theresa Eccher

✔ 6 Commensali 2026

🥟 Ravioli freschi, b***o e salvia

💞 Abbinamento

🍷  Saperavi Grand Cru Akhoebi 2024 - Our Wine

✔ Il Dolce e la scelta

🥮 Il nostro Kada

💰 Costo della serata: 60 €

🪑 Posti disponibili: 24

☎️ Per info e prenotazioni: 3281098736 - 3393582416

🤔 Come di consueto alla fine della serata, i partecipanti sceglieranno il vino che sarà protagonista del prossimo appuntamento, il terzo della nuova stagione 2026.

📖  “Ogni ospite è un dono di Dio”

✒️ Proverbio Georgiano

Beber Beers Summer Selection 2026 🌞 Il sole torna a sorriderci ed a riscaldarci.. .🏖 Il profumo dell'estate inizia a far...
29/04/2026

Beber Beers Summer Selection 2026

🌞 Il sole torna a sorriderci ed a riscaldarci..
.🏖 Il profumo dell'estate inizia a farsi sentire ..
.💭 e già immaginiamo giornate di caldo rovente 🥵..
.quando 🏜 la sete si fa sentire e riaffiora quella voglia di una buona 😋 birra rinfrescante 🍻!

🗓 Come ogni anno al Beber, non vogliamo solo togliervi la sete, ma conquistarvi con la nostra BBSS '26!

Quest'anno abbiamo rifatto il giro del mondo 🌏, alla ricerca della vostra birra preferita!

🇮🇹
🇩🇪
🇨🇦
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿
🇮🇪
🇳🇴
🇯🇵
🇫🇷
🇧🇪
🇪🇪
🇳🇱

In lattina o bottiglia, corri a scoprirle tutte 🏃‍♂️🏃‍♀️

❤️🍺

🥳Nuovamente disponibile all'Enoteca Beber, la carne più pregiata al mondo: Japanese Wagyu 🇯🇵 💥Dopo il rarissimo Hida Wag...
21/04/2026

🥳Nuovamente disponibile all'Enoteca Beber, la carne più pregiata al mondo: Japanese Wagyu 🇯🇵

💥Dopo il rarissimo Hida Wagyu, vi proponiamo in quantità limitatissima, il pregiatissimo Gunma💫

👉🏻Cosa è il Wagyu e come distinguiamo la sua qualità?

🐮Le razze Wagyu (Bovino Giapponese) sono 4:

⚫️Japanese Black (Kuroge Washu - la più pregiata, da cui si ottiene tra l'altro anche il Kobe)

🟤Japanese Brown (Akage Washu - la seconda per diffusione)

🔴Japanese Shorthorn (Nihon Tankaku Washu - rappresenta solo l'1% della produzione)

⚪️Japanese Polled (Mukaku Washu - rischio estinzione, solo 200 capi rimasti)

🥩La carne prodotta, viene certificata e classificata attraverso delle scale alfanumeriche, che danno come risultato dei codici:

📈A,B,C: indicano il "Grado di resa" ovvero la quantità di "carne di qualità" ottenuta dell'animale.

📈1-5: Indicano la qualità della carne stessa, basata su quattro fattori principali:

Marmorizzazione o marezzatura
Colore/lucentezza della carne
Solidità/consistenza
Colore/brillantezza del grasso

📈Infine il BMS (Beef Marbling Score), una scala 1-12 che classifica esclusivamente la quantità, diffusione e distribuzione di grasso intramuscolare, ovvero la Marmorizzazione.

✨️Il Wagyu di Gunma (ottenuto dalla razza Japanese Black) una zona famosa per le sue risorse naturali, l'acqua pura e i pascoli, situata vicino a Tokyo, è spesso commercializzato con il nome Joshu Wagyu (dal nome antico della prefettura).

🔝Ecco le caratteristiche principali del Wagyu di Gunma:

• Marezzatura Intensa (Shimofuri)

• Consistenza Burrosa

• Allevamento Controllato: I manzi sono allevati con cura in piccoli gruppi (da 1 a 5 capi) in stalle ampie, nutriti con cereali e fieno selezionato per circa 28-30 mesi. 

• Sapore Dolce e Umami

• Qualità A5: Spesso il Joshu Wagyu raggiunge il grado A5, il massimo livello di valutazione giapponese che indica una resa elevata e una marezzatura superiore. 

• Grasso Salutare: Il grasso della carne Wagyu è ricco di acidi grassi insaturi (omega-3 e omega-6)

❓️Quindi, cosa troverete all'Enoteca Beber❓️

➡️Gunma Wagyu - Ribeye A5 - 12⬅️

💪🏻Come sempre, solo il meglio ✌🏻

Con l'appuntamento di ieri sera, i nostri "Commensalini" hanno compiuto la seconda tappa del 2026, di questo 3⁰ anno di ...
18/04/2026

Con l'appuntamento di ieri sera, i nostri "Commensalini" hanno compiuto la seconda tappa del 2026, di questo 3⁰ anno di degustazioni.🚀

Abbiamo fatto ritorno tra i vigneti italiani, di un territorio fondamentale per la rinascita dell'enologia italiana, grazie alle famiglie ed alle persone che hanno saputo credere ed interpretarne le enormi potenzialità, facendolo emergere a livello internazionale, grazie all'affermazione di prodotti d'eccellenza. 💣

Abbiamo bevuto Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2023, vino storico dell'azienda di Bolgheri che rappresenta il primo esempio di Second Vin di stile e filosofia bordolese, prodotto nella denominazione. Un vino elegante, ma mai austero, nonostante la gioventù assolutamente pronto, godibile ed immediato, conviviale, capace di rallegrare con discrezione la.tavola dei nostri appassionati degustatori🍷

Ringraziamo di cuore i partecipanti, i nuovi amici che hanno deciso di provare l'esperienza del "Commensalini" e che ci hanno regalato, insieme ai veterani, una serata piacevole ed allegra.
Grazie mille per esserci stati!🫂

Ma il viaggio continua, non si ferma e siamo già proiettati al terzo appuntamento del 2026, quando il viaggio alla scoperta dei territori vitivinicoli di tutto il mondo ci aprirà le porte di nuove storie enologiche da raccontare e da bere👣

Se vorrai unirti alla compagnia e scoprire dove andremo e quale nuova esperienza il mondo del vino ci riserverà per il prossimo appuntamento di Luglio 2026, non vi resta che seguirci e presto lo scoprirete 🔜

📖 ““Il vino è una bevanda intellettuale e, preso con moderazione, apre la mente. Ho visto un introverso, dopo due bicchieri di vino, aprirsi come un fiore”.

✒️ André Tchelitcheff

⚒️ Lavoriamo a pieno ritmo per essere pronti ad accogliere questa sera alle 21,00, i 18 "Commensalini" che vivranno que...
17/04/2026

⚒️ Lavoriamo a pieno ritmo per essere pronti ad accogliere questa sera alle 21,00, i 18 "Commensalini" che vivranno questo secondo appuntamento dell'anno insieme a noi.

🤗 Non vediamo l'ora di brindare con voi🥂

⚠️ SI RICORDA CHE, COME SEMPRE IN OCCASIONE DELLE SERATE DI DEGUSTAZIONE, L'ENOTECA BEBER NON EFFETTUERÀ SERVIZIO DI SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE AL PUBBLICO 🔴

L'appuntamento con tutti i nostri amici è per domani sera, Sabato 18 Aprile, con il regolare servizio. 🍷

🛬 Appena rientrati da un bel VINITALY, da cui ci siamo portati dietro "contatti" importanti, siamo già al lavoro sulla s...
16/04/2026

🛬 Appena rientrati da un bel VINITALY, da cui ci siamo portati dietro "contatti" importanti, siamo già al lavoro sulla serata di domani sera

🗓 17 Aprile ore 21,00...2⁰ appuntamento del 2026 de "I Commensalini"!!!

A Domani 🥂❤️🍷

📣 L'Enoteca Beber informa tutti gli amici che, da giorno 12 Aprile a giorno 15 Aprile, saremo chiusi per poter essere pr...
10/04/2026

📣 L'Enoteca Beber informa tutti gli amici che, da giorno 12 Aprile a giorno 15 Aprile, saremo chiusi per poter essere presenti all'edizione 2026 del Vinitaly🍷

🔎 La nostra continua ricerca di novità da proporre ai nostri appassionati, richiede periodicamente la nostra presenza ad una delle vetrine vinicole più importanti al mondo

🗓 Da giorno 16 saremo nuovamente operativi e pronti per questa nuova stagione da vivere insieme 🥂

Nell'augurare a tutti i nostri amici, i più sinceri auguri di una Pasqua serena, l'Enoteca Beber ricorda che oggi effett...
05/04/2026

Nell'augurare a tutti i nostri amici, i più sinceri auguri di una Pasqua serena, l'Enoteca Beber ricorda che oggi effettuerà il seguente orario:

19,30 - 23,00

Mentre domani, Lunedì dell'Angelo (Pasquetta) saremo CHIUSI.

🐣🥂❤️🍷🕊

03/04/2026

Distilleria Deta X Levante Spirits = Ginepraio Amphora Navy Streght Gin 🍹

Indirizzo

Piazza Marina, 7
Torrenova
98070

Orario di apertura

Martedì 10:30 - 13:00
18:00 - 22:30
Mercoledì 10:30 - 13:00
18:00 - 22:30
Giovedì 10:30 - 13:00
18:00 - 22:30
Venerdì 10:30 - 13:00
18:00 - 00:00
Sabato 10:30 - 13:00
18:00 - 00:00
Domenica 10:30 - 13:00
18:00 - 00:00

Telefono

+393393582416

Sito Web

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