Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 20:00 - 22:00 Giovedì 20:00 - 22:00 Venerdì 20:00 - 22:00 Sabato 12:30 - 14:00 20:00 - 22:00 Domenica 12:30 - 14:00 20:00 - 22:00

Villa Naj

Name: Villa Naj
Address: Via Riccagioia, 48, Torrazza Coste, 27050, IT
Telephone: +39038542126
Price range: $$$$
Rating: 5

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Villa Naj offre ai suoi ospiti l'autenticità di un'esperienza enogastronomica di ottimo livello
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A Stradella, nel cuore dell'Oltrepò Pavese, si trova Villa Naj.

Passando dal piccolo cancello, quasi nascosto, si entra a contatto con una realtà unica nel suo contesto. Un parco vincolato da qualsiasi modifica, risalente alla prima metà dell'Ottocento, tra grotte, grandi alberi, profumi e luci vi avvolgerà nell'immediato.

Lasciatevi trasportare in un'esperienza enogastronomica di ottimo livello, consumata in uno scenario unico con scorci d'altri tempi. Il ristorante è situato all'interno delle ex cantine di Villa Naj Savina, dove lo chef Dario Fisichella vi guiderà attraverso un menù periodicamente aggiornato all'insegna della freschezza, dell'eccellenza e della stagionalità della materia prima.

La carta dei vini, con oltre 400 etichette che spaziano dal nostro territorio fino agli angoli remoti del pianeta, soddisferà ogni vostra curiosità grazie ad una scelta rigorosa nata per sposare piatti senza confini in una ricerca e un'attenzione meticolosa per creare abbinamenti innovativi, sorprendenti e mai banali.

14/10/2026

Tra le colline e i vigneti dell’Oltrepò Pavese, Villa Naj custodisce un’idea di cucina fatta di ricerca, stagionalità e cura.

10/10/2026

Memoria contadina

Ragù di asino racchiuso nella pasta, filetto marinato e crema di fichi. A completare il piatto, latte di provola e olio alle foglie di fico: sapori della memoria contadina riletti con cura e sensibilità.

07/10/2026

Il pescato del giorno ci accompagna in ogni stagione, con ingredienti che cambiano nel corso dell’anno.

In questa versione lo serviamo con salsa ai peperoni, uova di pesce, caviale e fagiolini.

02/10/2026

“Marmorizzato” risotto agli agrumi, seppia e mandorla.

Gli agrumi regalano freschezza, il nero di seppia una nota marina e la mandorla una sfumatura delicata, tutte da ritrovare in un boccone.

29/09/2026

La cucina di porta colore tra le vigne dell’Oltrepò Pavese. Poi sono gli agrumi, le erbe e i sapori intensi a farsi ricordare.

27/09/2026

Pesca, lavanda e caramello salato

La pesca conserva il sapore degli ultimi giorni d’estate, la lavanda ne lascia il profumo. Un dolce da assaporare mentre l’estate lascia spazio all’autunno, tra le colline dell’Oltrepò Pavese.

24/09/2026

La scelta del pescato parte ogni giorno dalla qualità della materia prima e da ciò che il mare offre. In questa proposta, pagro con peperoni, fagiolini e caviale.

22/09/2026

Tutti i panificati di Villa Naj sono realizzati in casa, partendo da materie prime scelte con cura. Un’attenzione che accompagna ogni momento del menu.

17/09/2026

Verde agrumato

Crudo di mare, limone verdello, sedano e verbena: un piatto fresco e profumato, che racchiude tutta la leggerezza dell’estate.

Indirizzo

Via Riccagioia, 48
Torrazza Coste
27050

Orario di apertura

Mercoledì	20:00 - 22:00
Giovedì	20:00 - 22:00
Venerdì	20:00 - 22:00
Sabato	12:30 - 14:00
	20:00 - 22:00
Domenica	12:30 - 14:00
	20:00 - 22:00

Telefono

+39038542126

Sito Web

http://www.villanaj.it/

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