Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 20:00 - 22:00 Giovedì 20:00 - 22:00 Venerdì 20:00 - 22:00 Sabato 12:30 - 14:00 20:00 - 22:00 Domenica 12:30 - 14:00 20:00 - 22:00

Villa Naj

Name: Villa Naj
Address: Via Riccagioia, 48, Torrazza Coste, 27050, IT
Telephone: +39038542126
Price range: $$$$
Rating: 5

Villa Naj offre ai suoi ospiti l'autenticità di un'esperienza enogastronomica di ottimo livello
(315)

A Stradella, nel cuore dell'Oltrepò Pavese, si trova Villa Naj.

Passando dal piccolo cancello, quasi nascosto, si entra a contatto con una realtà unica nel suo contesto. Un parco vincolato da qualsiasi modifica, risalente alla prima metà dell'Ottocento, tra grotte, grandi alberi, profumi e luci vi avvolgerà nell'immediato.

Lasciatevi trasportare in un'esperienza enogastronomica di ottimo livel

lo, consumata in uno scenario unico con scorci d'altri tempi. Il ristorante è situato all'interno delle ex cantine di Villa Naj Savina, dove lo chef Dario Fisichella vi guiderà attraverso un menù periodicamente aggiornato all'insegna della freschezza, dell'eccellenza e della stagionalità della materia prima.

La carta dei vini, con oltre 400 etichette che spaziano dal nostro territorio fino agli angoli remoti del pianeta, soddisferà ogni vostra curiosità grazie ad una scelta rigorosa nata per sposare piatti senza confini in una ricerca e un'attenzione meticolosa per creare abbinamenti innovativi, sorprendenti e mai banali.

30/08/2026

Anguilla, caponata e basilico

La Sicilia emerge nella caponata, con le sue note dolci, acide e intense, mentre l’anguilla porta al piatto ricchezza e una spiccata componente succulenta.

Una combinazione costruita sui contrasti, che mantiene ben riconoscibile l’identità di ogni ingrediente.

28/08/2026

“Essenza di pomodoro” — pomodoro, ricotta al forno e basilico.

Il pomodoro d’estate interpretato attraverso diverse cotture e consistenze. Infine, la granita all’acqua di pomodoro e alghe aggiunge ulteriori sfumature al piatto.

26/08/2026

“Olio e cenere”

Maialino in crosta, salsa di carote fermentate, carote in giardiniera e albicocche. L’acidità delle carote dà freschezza al piatto e lo rende più estivo, bilanciando la parte più ricca del maialino.

23/08/2026

Verde agrumato: freschezza e profumi d’estate.

Crudo di mare, limone verdello, sedano e verbena, tra note agrumate, vegetali e aromatiche.

16/08/2026

La mia pasta con i tenerumi

Abbiamo rivisitato un grande classico siciliano: la pasta con i tenerumi, le foglie della zucchina lunga siciliana.

Nella nostra versione, i tenerumi si abbinano a un formaggio affinato nelle foglie di vite, creando un legame tra due territori lontani: l’Oltrepò e la Sicilia.

Un piatto che nasce da un ricordo della Sicilia e si lega al territorio dell’Oltrepò attraverso uno dei suoi elementi più rappresentativi: la vite.

10/08/2026

Pesca, lavanda e caramello salato

La dolcezza della pesca di stagione, la lavanda, capace di esprimersi con eleganza anche in pasticceria, e il caramello salato che completa il dessert: tre elementi diversi, perfettamente bilanciati tra loro.

06/08/2026

Il benvenuto è il primo gesto di cura. Da Villa Naj, ogni esperienza inizia ancora prima del primo piatto.

Indirizzo

Via Riccagioia, 48
Torrazza Coste
27050

Orario di apertura

Mercoledì	20:00 - 22:00
Giovedì	20:00 - 22:00
Venerdì	20:00 - 22:00
Sabato	12:30 - 14:00
	20:00 - 22:00
Domenica	12:30 - 14:00
	20:00 - 22:00

Telefono

+39038542126

Sito Web

http://www.villanaj.it/

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