24/06/2022
Da noi, in Abruzzo, l'estate oltre ad andare al mare facciamo un lavoro ben più faticoso ma appagante ed emozionante. Questo lavoro ci regala emozioni uniche, sudore, compagnia e nuovi amici e anche, come ogni cosa, tanti sacrifici.
"Fare le bottiglie di pomodoro"!!!!
Ma che significa?
Ogni anno si seminano i pomodori e, arrivato il momento della raccolta, la famiglia si riunisce tutta, pronta a condividere settimane intere in un garage (o dove meglio si crede) armati di "mandjr", coltello, contenitori vari, infiniti tappi di bottiglie, barattoli grandi, piccoli, medi, tondi, alti, lunghi, verdi (perché riciclati dalle birre) e chi più ne ha ne metta.
Si fanno alcuni barattoli pieni di pomodori a pezzi grandi, basilico, peperone (ognuno ci mette quel che vuole) e alcuni barattoli contengono il passato di pomodoro.
Quando i nostri clienti soggiornano nel periodo in cui questo avviene, restano incantati dal procedimento, l'amore e la cura nel fare questo lavoro che serve a preparare le famiglie all'inverno. Questi barattoli vengono dati ai figli, a chi ha dato una mano nella lavorazione, ai nipoti (che studiano all'università e sono fuori sede ad esempio) e vengono distribuiti equamente tra tutti i membri della famiglia!
Sono buoni, succulenti direi!!!
Aaaaahhh per non parlare della CALLAR! Vi spiegheremo cos'è a tempo debito....!!!!
Seguiranno foto di ogni passaggio non appena arriverà questo magico, faticoso ma soddisfacente momento😎❤️
Tenetevi pronti !!!!!!! 🍅🍅🍅