Blue Monk Tivoli

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Italia
Tivoli
Blue Monk Tivoli

Birreria e Braceria dal 1983

28/08/2026

Il segreto dei grandi primi romani? Parte sempre dalla materia prima. 🔥

Per la nostra Carbonara e la nostra Amatriciana scegliamo guanciale di Amatrice: saporito, profumato, con quella parte grassa che, sciogliendosi lentamente, diventa parte integrante del piatto.

Perché quando una ricetta ha pochi ingredienti, non puoi permetterti ingredienti qualunque.

🥓 Guanciale di qualità.
🍝 Ricette della tradizione romana.
🔥 E il rispetto di farle come si deve.

Al Bluemonk, prima ancora della ricetta, scegliamo la materia prima.

📍 Bluemonk — Tivoli

24/08/2026

Stare a dieta non significa mangiare triste. 🌿🔥

Il nostro petto di pollo alla griglia, dorato fuori e morbido dentro, arriva con rughetta, pomodorini e mais: un piatto fresco, gustoso e completo.

Perfetto per una pausa pranzo leggera, per chi si allena o semplicemente per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al piacere. 💪

Perché anche la semplicità, quando è fatta bene, può avere tutto un altro sapore.

📍 Ti aspettiamo a pranzo al Bluemonk, nel cuore di Tivoli.

13/08/2026

L’estate, arrotolata su una forchetta. 🍅☀️

Tre pomodori, stracciatella fresca e il nostro fusillone.

Colori mediterranei, cremosità, freschezza.
Un piatto semplice solo all’apparenza, fatto per quelle sere d’estate in cui vorresti che il tempo andasse un po’ più piano.

Ma l’estate passa.
E anche lui sta per salutarci.

Fusillone ai tre pomodori e stracciatella.
Ancora per poco al Bluemonk.

11/08/2026

La Carbonara è una storia d’amore che comincia al primo giro di forchetta.

Al Bluemonk il suo cuore è la nostra Carbocrema: uovo, Pecorino Romano, pepe e guanciale croccante. Pochi ingredienti, scelti con cura e lavorati con rispetto, fino a diventare una crema avvolgente, intensa, sincera.

Siamo a Tivoli, è vero. Ma certe tradizioni non hanno confini: profumano di domeniche lente, di tavole piene e di quel momento in cui assaggi e, per qualche secondo, non serve dire più niente.

Un piatto unico, romano nell’anima.
Fatto di tradizione, materia prima e amore per le cose semplici fatte bene.

La Carbonara del Bluemonk. Cremosa come deve essere, esagerata quanto basta. 🍝🔥

05/08/2026

Ferragosto ha il sapore delle cose semplici. ☀️🥩

C’è chi lo ricorda per una spiaggia, chi per una tavola piena, chi per una risata che arriva senza motivo.

Noi lo immaginiamo così: il profumo della brace che si accende, un calice di vino condiviso, il tempo che finalmente rallenta e una tagliata cotta come si deve.

È il nostro piatto simbolo. Quello che da sempre racconta il Bluemonk: carne selezionata, cottura alla brace, pochi ingredienti, tanto rispetto per la materia prima.

Per Ferragosto abbiamo scelto un menu che sa di casa e d’estate:
🥖 Tris di bruschette
🥩 La nostra tagliata di manzo alla brace
🥔 Patate al forno
🍉 Anguria fresca

25€

Perché a volte non serve stupire.
Basta fare le cose con il cuore.

📍 Ti aspettiamo al Bluemonk per festeggiare insieme un Ferragosto fatto di sapori autentici, buona compagnia e brace accesa. Prenota il tuo tavolo e vieni a vivere una giornata che profuma d’estate.

03/08/2026

Tre pomodori, stracciatella fresca e un fusillone che raccoglie tutto il sapore dell’estate. 🍅🤍

Un piatto fresco, cremoso e piacevole, perfetto anche nelle giornate più calde.

Ma non affezionatevi troppo:
il Fusillone ai tre pomodori e stracciatella resterà con noi ancora per poco.

📍 Provalo ora al Bluemonk, prima che esca dal menu.

02/08/2026

BluMonk nasce all’interno di un antico frantoio del 1300, dove mura in pietra spesse secoli custodiscono ancora oggi una temperatura perfetta: naturalmente fresca d’estate e piacevolmente calda d’inverno.

Qui il tempo rallenta.
La luce entra dalle antiche finestre, il profumo della brace si mescola alla storia e ogni tavolo diventa il posto giusto per una cena da ricordare.

Perché alcune emozioni non si possono costruire.
Possono solo essere tramandate.

Benvenuti da BluMonk. 🤎

23/07/2026

Guanciale croccante, pomodoro, pecorino e quel carattere romano che non ha bisogno di presentazioni.

La nostra Amatriciana è semplice solo in apparenza: pochi ingredienti, scelti bene, trattati come si deve.

Un piatto deciso, sincero, impossibile da lasciare a metà.

📍Ti aspettiamo al Bluemonk, nel cuore di Tivoli.
Dimmi la verità: scarpetta sì o scarpetta sì? 🍝🔥

18/07/2026

Le insalate sono importanti.
Ma ogni tanto bisogna ricordarsi di essere felici. 🥩🍺

La nostra Tagliata di Black Angus Irlandese è disponibile in tre versioni.

Scegli quella che preferisci.
Oppure torna tre volte.

Al Bluemonk non serviamo solo carne.
Serviamo ottime decisioni. 🔥

16/07/2026

L’estate mette tutti d’accordo.

Noi ci abbiamo aggiunto un motivo in più.

🍺 Per tutto luglio e agosto, tutte le birre sono al 50%.

Sì, hai letto bene. Tutte.

Quelle che bevi sempre.
Quelle che volevi provare.
Quelle che diventano “l’ultima”… e poi non lo sono mai.

Porta gli amici.
Al resto ci pensiamo noi.

📍 Bluemonk – Tivoli
🍻 La birra è al 50%.

Indirizzo

Via Del Colle 18
Tivoli
00011

Sito Web

https://www.bluemonk-braceria.it/

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