Disponibile anche per feste private, laurea, compleanno. Bar storico di Tirrenia e dei tirreniesi , luogo di ritrovo di generazioni di ragazzi e famiglie pisane e livornesi oltreché frequentato da molti fiorentini e milanesi che a Tirrenia avevano la casa al mare e vi passavano gran parte dell’estate. Costruito sul finire degli anni ’30 dalla Famiglia Torelli come “CAFFE’ TORELLI”e da loro tenuto
fino al 1972 quando passa a Gianfranco Sarti e diventa “BAR SARTI” fino a 1992. Successivamente ripreso dalla Famiglia Torelli fino al 2004. Dopo varie gestioni, nell’inverno 2010 viene rilevato e completamente restaurato con lo scopo di riportarlo agli antichi splendori, da Virgilio Ruglioni, figlio di Flavio e Simonetta, cresciuto dall’altra parte dell’angolo di Via delle Rose nell’altrettanto storico “RISTORANTE DA SIMONETTA” di proprietà della sua Famiglia fino al 1991. Volendo cambiare il nome ed essendo tirreniesi Doc il titolare e la maggioranza dei suoi collaboratori è venuto naturale chiamarlo…TIRRENIA DOC CAFFE’.
