I scream aperigelateria

Il nome del locale nasce da una filastrocca degli anni Venti che “grida” la passione per il gelato...
Passione suscitata dall’emozione che, fin da piccoli, abbiamo sicuramente provato mangiando i nostri primi gelati. Perché il gelato non si mangia per cibarsi, ma per concedersi un momento di piacere, una coccola, un premio... in qualsiasi momento, in qualsiasi stagione. Se i sogni son desideri, “

I scream” è il sogno di Elena diventato realtà, perché fin da giovane fantasticava di assaggiare ogni gusto al di là del bancone. A Bologna, assieme al suo compagno, ha conosciuto la filosofia del fare gelato, puntando sull’eccellenza nella produzione e nella selezione maniacale di materie prime di qualità, stagionali e senza l’utilizzo di semilavorati. Oggi il desiderio di Elena è quello di fare il gelato come piace a lei e di farlo conoscere: nel laboratorio a vista tutti possono osservare la preparazione delle ricette, sapientemente bilanciate e mantecate nella storica macchina verticale, dove il gelato prende forma sotto gli occhi vigili di chi lo sta preparando. Appena pronto, viene messo direttamente nel banco, all’interno dei pozzetti a glicole, dove resta alla giusta temperatura, lontano da luce e aria, pronto per essere mangiato! Il gelato di Elena non è al “gusto di”, ma è “di”... Prova per credere, anzi prova per scoprire!