LABò dolce e salato - Thiene

22/07/2024

25/03/2024

I nostri dolci lievitati per la Pasqua!
Focaccia veneziana
Colomba all'arancia
Colomba albicocca cioccolato
Colomba pompelmo rosa e cioccolato bianco
Colomba al torcolato cantina

Achille, il nostro lievito madre, ci sta dando un sacco di soddisfazioni, offrendovi un prodotto artigianale unico, come Achille!
Aggiungete tuorlo d'uovo di altissima qualità (categoria A), b***o di centrifuga da panna fresca, zucchero grezzo di barbabietola italiano e, soprattutto.. quello che consideriamo l'ingrediente più importante.. il nostro tempo e il nostro amore per i lievitati.

Passa in lab o contattaci al 340.3351924
La Pasqua è molto vicina!

01/03/2024

Non contenti di fare "solo" la focaccia veneziana e le colombe, abbiamo pensato bene di proporvi anche la classica !!!

Un impasto soffice e pieno, come da tradizione di questo meraviglioso lievitato.
Solitamente si fa con solo lievito di birra, ma Achille, il nostro , non voleva saperne di stare fuori dai giochi!
Contribuendo, assieme allo zucchero grezzo di italiano, a un gusto e a una sofficità davvero irresistibili..

Una leggera glassa alle mandorle in superficie per coccolarvi ancora di più!

La trovate disponibile in laboratorio, già da oggi pomeriggio (17-19), o domani (8-13).

25/01/2024

Anche

Le nostre proposte per la si arricchiscono del .
Fatto con , farina semi-integrale, un pò del nostro , Achille.. e il tempo come ingrediente fondamentale per la sua digeribilità, con lunghe lievitazioni notturne.

Non solo è vegano.. è anche buono! Buono per tutti!

Provalo, solo su ordinazione dal giorno prima, scrivendoci al 340.3351924 (anche whatsapp).

_passa in lab

25/12/2023

Quei due lì a sinistra.. mi sopportano, mi supportano, mi stimolano, mi aiutano..
Buon Natale alla mia famiglia!!!

E buon Natale a tutti i nostri clienti.
Siamo stati un pò assenti dai social nell'ultimo periodo, presi da un continuo di impasti, lievitazioni, cotture, confezioni, pacchi..
Contenti per quello che abbiamo fatto e pronti per nuove sfide, vi aspettiamo in lab 😉

18/11/2023

Si fa presto a dire pizzette...

Achille, il nostro lievito naturale, con un pizzico di farina di soia per addolcire la masticazione, passata rustica di pomodoro italiano in cottura.
Con l'idea di proporvi un prodotto da consumare a temperatura ambiente, adatto quindi ai vostri buffet!

E poi 3 versioni:
- vegana, con olive taggiasche, capperi e origano
- vegetariana, con mozzarella fresca dopo cottura e origano
- con speck e qualche seme di fi*****io

SOLO su ordinazione, come tutta la nostra pasticceria salata, whatsappando al 340.3351924 😉

26/10/2023

Biscotti di 🎃 Halloween pronti!!!

Zucche farcite, pipistrelli e fantasmini.. e la nostra frolla semi-integrale classica e al cacao.

Tranquilli bambini.. le zucche sono farcite all'albicocca!

È consigliata la prenotazione.
Vassoio misto di 9 biscotti, 7€.

Info e ordini @ 340.3351924

20/10/2023

Strudel!!!

Lo trovate Sabato e Domenica alla Mostra dell'Artigianato dell'Alto Vicentino.
Al bar della fiera, gestito da .schio.

Con prodotti del territorio, come le mele dell'azienda agricola Marco Sartore (Marano vicentino) e lo zucchero grezzo di barbabietola italiano.

11/10/2023

La colazione!

Hai mai assaggiato i nostri croissants e le brioches?

Lievito naturale, lunghe lievitazioni, proposte anche vegane.

Solo su ordinazione, al 340.3351924, dal Lunedì al Sabato, 8-13.

Ti aspettiamo!
Passa in lab..

07/10/2023

La passione, le ore, i rinfreschi di Achille (il nostro lievito madre), la nuova glassa all'amaretto (senza mandorle), lo zucchero grezzo di barbabietola italiano e molto altro..
È tutto lì, dentro la focaccia!

Vieni a provarla, passa in lab..
Lun-Sab 8-13
O su appuntamento, se non puoi..
Chiamaci o scrivici al 340.3351924

24/09/2023

Baci di Dama, direttamente dal nostro laboratorio in Thiene.
Passo passo per condividere con voi la passione che ci scorre fra le mani!

Li ritrovate da questa settimana, dopo la pausa estiva, friabilissimi e cioccolatosi, in vassoio da 15 pz.
Ideali anche per chiudere in dolcezza uno dei nostri buffet salati!

Passate in lab o scriveteci al 340.3351924