01/10/2026
Falstaff. Una di quelle guide enogastronomiche di cui tanto si sente parlare e in cui non ci saremmo mai aspettati di entrare alla loro prima pubblicazione in Italia. Sono trascorsi già 12 anni dall'apertura, abbiamo affrontato con sacrificio, orgoglio e passione 13 stagioni estive e 12 inverni. Il prossimo è alle porte.
Andremo in ferie con la consapevolezza che abbiamo ancora tanta strada da fare per migliorarci, ma con la certezza di aver raggiunto un traguardo importante.
Leggerci tra quelle pagine fa un certo effetto. Siamo rimasti inibiti nel ritrovarci, con sorpresa, in un elenco dove figurano anche le più grandi personalità italiane.
Che possa essere per tutti noi, non un arrivo, ma un punto di partenza.
Brindiamo ora a traguardi migliori, a nuove possibilità e soprattutto a chi ci ha sempre sostenuto ed incoraggiato con la propria presenza.
Ad Maiora .
Stefano e Maria Assunta, con tutto lo staff.
