Locanda Ruggieri

05/10/2026

Una serata dedicata al nostro territorio e a una delle sue storie più preziose: il Moscato di Terracina. 🍇

Grazie di cuore a Manuela Mancino per il bellissimo articolo su W**e Tales Magazine e per aver raccontato con sensibilità questa serata alla nostra Locanda.

Un grazie speciale a Danilo Mastracco per la passione e la ricerca dedicate al Moscato di Terracina e all’Associazione Slow Food Terracina per il prezioso lavoro di tutela e valorizzazione del territorio.

È bello poter contribuire, attraverso la nostra cucina, a custodire e raccontare una parte così importante della nostra identità.

Territorio, memoria, cultura. ❤️

🔗 Leggi l’articolo completo su W**e Tales Magazine:
https://winetalesmagazine.com/senza-etichetta/moscato-di-terracina-simbolo-del-territorio/

**eTalesMagazine # Gastronomica - Festival del gusto

Da semplice uva da tavola a patrimonio culturale condiviso. Il Moscato di Terracina torna protagonista grazie all'Arca del Gusto Slow Food e a una comunità che ne custodisce la storia.

30/09/2026

FALSTAFF 2027 ✨

Il nostro nome,
la nostra terra,
la nostra cucina.

Raccontati in una nuova pagina.

Locanda Ruggieri ❤️

26/09/2026

🌿 Terra Madre, per noi, è stata una storia fatta di persone.

Un viaggio a Torino con la nostra uva Moscato, ma soprattutto un viaggio fatto di relazioni, confronti, condivisione e crescita.

Insieme a Pamela De Meo, Presidente di Slow Food Terracina, Danilo Mastracco, componente del Direttivo regionale Slow Food Lazio e Maria Assunta Parisella, componente del Direttivo di Slow Food Terracina abbiamo portato a Terra Madre una parte della nostra terra, della nostra storia e del nostro lavoro. E siamo tornati a casa con qualcosa in più: nuove conoscenze, nuove idee, nuove domande e tanti racconti da portare con noi.

Perché il cibo non è solo ciò che arriva nel piatto.
È territorio, cultura, memoria, identità.
È un linguaggio capace di avvicinare mondi diversi e di costruire ponti.

A Torino ne abbiamo attraversati tanti: tra territori lontani, tradizioni, esperienze e modi diversi di vivere e raccontare il cibo.

Anche la nostra uva Moscato, nel suo piccolo, è stata un ponte: dalla nostra terra a una comunità più grande, quella di Terra Madre.

Grazie a chi ha condiviso con noi questi giorni, a chi ha ascoltato la nostra storia e a chi ci ha permesso di scoprire la propria.

Torniamo a casa arricchiti, con nuovi stimoli e con la voglia di continuare a crescere.
Perché certe esperienze finiscono, ma le relazioni e ciò che ci lasciano continuano. 💚

25/09/2026

🍇 Ci sono piatti che nascono da una ricetta. E poi ci sono quelli che nascono da una storia.

Il nostro piatto portato a Terra Madre Salone del Gusto nasce proprio così: dall’incontro di territori, tradizioni e persone.

Al centro c’è il Moscato di Terracina, il vino e il frutto della nostra terra, che abbiamo scelto di raccontare attraverso consistenze e sapori diversi.

I bon bon di Camembert e Robiola, ripieni di uva Moscato di Terracina, incontrano tre diverse pralinature: nocciola piemontese, semi di sesamo e semi di chia.

I formaggi e la nocciola del Piemonte sono il nostro modo di rendere omaggio alla terra che ci accoglie, mentre il Moscato riporta il cuore del piatto a Terracina.

Poi ci sono i taralli al Moscato di Terracina e finocchietto, che incontrano la nostra storia più personale: il tarallo è un richiamo alla Puglia, terra d’origine di Michele, reinterpretato con il vino della terra di Piera.

E infine le ciambelline al vino Moscato e anice, un dolce semplice e autentico che porta con sé il profumo e la tradizione di Terracina.

Il tutto accompagnato dalla nostra chatney di uva moscato di Terracina.

È così che abbiamo scelto di raccontarci:
attraverso un piatto in cui terre diverse non si sovrappongono, ma si incontrano.

La Puglia di Michele.
La Terracina di Piera.
Il Piemonte che ci ospita.

E in mezzo, il nostro Moscato, a fare da filo conduttore.

❤️ Un piatto che parla di territori, di tradizioni e soprattutto di noi.

📍 Terra Madre Salone del Gusto — Torino
📍 Stand Lazio — Via Roma

25/09/2026

25/09/2026

🌙 Torino si illumina per Terra Madre.
Una serata speciale nel cuore della città, tra luci, sapori e biodiversità. 🌱

📍 Torino
🤎 Slow Food Lazio a Terra Madre

22/09/2026

🍇 IL MOSCATO TORNA PROTAGONISTA

Per troppo tempo il Moscato di Terracina è stato conosciuto quasi esclusivamente come vino.

Ma il Moscato è anche un frutto prezioso, espressione della nostra terra, della sua storia e della sua biodiversità.

Come ristoratori, abbiamo scelto di riportarlo al centro della tavola, utilizzandolo in cucina e raccontandolo attraverso i nostri piatti.

Perché crediamo che la valorizzazione di un prodotto inizi anche da qui: farlo conoscere, assaggiare e riscoprire.

🍇 Il nostro piccolo contributo per riportare il Moscato dove merita di stare: al centro.

Verso Terra Madre. 🌱

21/09/2026

🌱🐌 POCHI GIORNI CI SEPARANO DA TERRA MADRE

Tra pochi giorni Torino aprirà le sue porte a Terra Madre Salone del Gusto, la grande manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al cibo, ai territori, alle comunità e alla tutela della biodiversità.

📍 Dal 24 al 27 settembre, produttori, cuochi, studenti, comunità e appassionati si incontreranno per raccontare un modo diverso di guardare al cibo e al futuro.

E quest’anno, per noi di Locanda Ruggieri, sarà ancora più speciale. ❤️

Perché tra le tante storie che arriveranno a Torino, ce n’è una che parte proprio da qui, dalla nostra Terracina: la storia dell’Uva Moscato di Terracina, recentemente rientrata nell’Arca del Gusto Slow Food.

🍇 Una storia di territorio, memoria e identità che la nostra comunità sta conoscendo, raccontando e valorizzando.

Siamo stati orgogliosi di ospitare la serata “Verso Terra Madre”, nata per sostenere il viaggio dei ragazzi dell' ITC Bianchini di Terracina che porteranno a Torino la loro esperienza vissuta con il loro vigneto didattico.

Un grazie speciale a Pamela De Meo , presidente della Condotta Slow Food Terracina, per la passione e l’impegno con cui porta avanti questo percorso, e a Danilo Mastracco , autore del libro dedicato al Moscato di Terracina, per il prezioso lavoro di ricerca e valorizzazione della memoria del nostro vitigno.

❤️ E grazie soprattutto a tutte le persone che hanno scelto di esserci, mettendo insieme convivialità, territorio e solidarietà per un obiettivo concreto: permettere ai nostri ragazzi di arrivare a Torino e raccontare, con la loro voce, una storia nata nella nostra città.

Buon viaggio verso Terra Madre!
Noi saremo lì con voi, con orgoglio e con i nostri piatti🌱🐌🍇

Locanda Ruggieri