27/09/2025
Quando inizi a fare spazio, non stai solo spostando scatoloni.
Dentro c’è la somma di 15 anni di lavoro, di passione,di scelte, di fatica e di investimenti.
Ogni attrezzo, ogni ingrediente, ogni piccolo dettaglio racconta una storia: di giorni lunghi, notti passate a organizzare, esperimenti riusciti e altri meno.
E mentre metti via tutto, ti accorgi di quanto grande sia stato il percorso fatto, e di quanto peso e valore ci sia in ciò che hai costruito con le tue mani.
Non un addio, ma un passaggio, un modo per portare tutto questo con me nel prossimo capitolo