06/08/2026
La Rosticceria da Tonino è a Terni dal 1970.
Un’attività di famiglia che ha saputo attraversare le generazioni rimanendo fedele alla sua essenza: quella di portare in tavola il vero cibo di una volta. Quello cucinato con amore, sacrificio e radici profonde.
Negli anni 2000 è subentrato Gianluca, che con Valentina ha deciso non solo di proseguire l’opera dei genitori, ma anche di rafforzare quel legame con la città, con i sapori veri, quelli che scaldano il cuore e sanno di casa.
Mangiare alla Rosticceria Tonino non è solo questione di gusto: è una scelta di appartenenza, di affetto verso le cose fatte bene, come una volta.
E non è solo una rosticceria: è un vero ristorante d’asporto, dove ogni piatto racconta una storia familiare e territoriale.
I piatti della tradizione ci sono sempre, ma anche quelli della stagionalità: in estate pomodori col riso, vitel tonné, verdure gratinate… d’inverno i grandi classici di casa.
Tutto con ingredienti a chilometro zero, da fornitori locali, con la filiera corta, a prezzi popolari. Perché crediamo che il buon cibo debba restare accessibile, e che il valore umano venga prima di tutto.
E poi, il cuore pulsante della nostra cucina:
siamo gli unici a Terni a cuocere il pollo arrosto come una volta, sul girarrosto tradizionale, a legna viva di licino, nel nostro vecchio camino.
Un sapere che non si compra, un profumo che si sente da lontano, un sapore che riconosci a occhi chiusi.
Il nostro pollo arrosto è il cavallo di battaglia, insieme ai nostri amatissimi supplì, croccanti fuori, cremosi dentro, sempre freschi.
Chi veniva da noi negli anni Settanta oggi ci manda i figli, i nipoti.
Perché la Rosticceria da Tonino è rimasta uguale nel cuore, anche se il mondo cambia.
Ed è proprio questo che ci fa continuare, ogni giorno, con mani vere e cucine vere, a difendere il valore della relazione, della tradizione, della cucina semplice ma autentica.
Dal 1970, siamo il sapore di Terni. E lo saremo ancora.
