Mammalinalink

Mammalinalink La ristorazione si fa spettacolo. Buon cibo e ottimi vini, accanto a performance musicali ed eventi. Per prenotazioni: 3391239676 - 0744406039
(256)

Il 29 settembre 2003, in una piccola via del centro storico di Terni, apriva il Mammalina, un piccolo ristorantino fatto dalla buona cucina ternana, quella cucina autentica e vera che si mangia come a casa, perché lì, al Mammalina, era come essere a casa. Una scommessa nata dalla passione e dalla sfrenata necessità di fare ciò che si ama. La passione di un uomo che si rimette in gioco e che trova

la forza nel vivo ricordo degli insegnamenti della sua cara mamma, Lina. Francesco Ronchini è lo chef, uno chef atipico, privo dei riconoscimenti accademici, ma forte del consenso di tutti quelli che per sette anni hanno frequentato il suo locale, assaporando e gustando quei piatti preparati con amore e dedizione, che oggi lo rendono un cuoco apprezzato ed affermato. Ma anche le storie più belle hanno una fine e dopo sette anni il Mammalina chiude nel bel mezzo del suo splendore…
La vita è troppo breve per privarsi delle belle cose, non si può far a meno della bontà e non si può far a meno di quello che ci rende felici. Così, oggi, dopo sei anni il ristorantino di Checco riapre e lo fa con la smania di quegli anni che son mancati. Lo fa in quelle mura che hanno ospitato un grande locale, il Link, e che da tempo aspettavano di ritrovare quella passione che le aveva abitate. L’unione di due forze che a Terni hanno segnato la differenza, facendo parlare di sé e contribuendo a viver meglio questa nostra piccola città. Due realtà che finalmente si ritrovano, dando inizio a una nuova avventura chiamata MammalinaLink.

28/07/2023
Ecco!!!!
29/01/2023

Ecco!!!!

05/09/2022
04/09/2022

IL PIACERE DI RIENTRARE
Caro Giacomo, non c'è solo la delizia dell'attesa, c'è anche il piacere del ritorno. Non c'è solo il sabato del villaggio, c'è pure la domenica del rientro, che per molti è confortante e persino allettante. Non sempre reca tristezza e noia il lunedì della quotidianità dopo il sabato di festa o la vacanza. Andare alla festa spesso è meno piacevole che tornare da una festa, chiudere la porta, svestirsi, tornare se stessi. Nel rientro c'è il piacere di ritrovare le piccole cose di ogni giorno, il rumore familiare della vita e le sue abitudini, il guscio, la casa, i riti, il bar, gli amici, perfino i colleghi di lavoro. Sono le minime sicurezze della vita domestica e rionale che rinsaldano la propria identità e fanno sentire ad agio nel proprio habitat. Non c'è solo la noia della ripetizione, lo stress degli affanni, il ritorno all'incubo della crisi, la fatica e il grigiore. C'è pure la fine del disagio per una vita estranea e un po' cialtrona, selvatica e latitante, finto-lussuosa o solo scomoda, forzata alla spensieratezza e ai suoi biechi rituali. E poi il ritmo pressante della vita consueta non lascia tempi vuoti in balia della tristezza. O se vogliamo conciliare le vedute, caro Giacomo, duca della Malinconia, la bellezza in ambo i casi è negli annunci. È bello quando si annuncia la vacanza ed è bello quando si annuncia la ripresa della quotidianità; in ambedue viviamo la grazia delle cose che ci mancano. Sono belli gli estremi, il sabato della vigilia e la domenica del rientro. La fregatura sta nel mezzo.

01/09/2022

Vorrei parlarti del corpo e dell'anima come se fossero il pane e la luce, e la loro unione tutta la nostra umanità. Umano viene da humus, l'umida terra.

Indirizzo

Via P. GAROFOLI, 16
Terni
05100

Telefono

+393391239676

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Mammalinalink pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare