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Pecorallegra

Name: Pecorallegra
Address: Via Aubry 5, Termoli, 86039, IT
Telephone: +393428036750
Price range: $$

Casa
Italia
Termoli
Pecorallegra

Cucina genuina ecosostenibile, 100% vegan Pecorallegra è il primo ristorante ecostenibile del Molise. Pecorallegra è cruelty-free.

Qui trovi piatti semplici e genuini, creativi e saporiti di provenienza soprattutto locale o frutto di coltivazioni responsabili ed equosolidali. Da noi non si cucinano carni e ingredienti di origine animale. Il ristorante è il crocevia tra diverse culture e tradizioni, è il luogo in cui potersi scoprire felici a tavola perché rispettosi della vita in armonia con tutti gli esseri viventi. Da Pecor

allegra sono benvenuti tutti i piccoli produttori locali che si dedicano con passione e coraggio all'agricoltura biologica, biodinamica e naturale.

21/04/2022

Spaghetti di grano saraceno al pesto di foglie di sedano con champignon all'erba cipollina.

18/02/2022

Crema di fave e cime di rapa.

08/02/2022

Matrimonio ai tempi del covid.

04/12/2021

Mezzi rigatoni (io li avrei chiamati ditali rigati) di grano saraceno con cavolfiore, tempeh, pomodori secchi, in crema di pistacchi.

01/09/2021

Crema di cannellini alla curcuma, crostini e pomodorini misti.

24/04/2021

Spaghetti di mung con verza e curcuma.

Spaghetti di soia
Verza
Aglio
Cipolla
Sedano
Dado vegetale (o miso)
Curcuma fresca
Mix di alghe
Salsa di soia

18/03/2021

Domenica parliamo di alimentazione eco-sostenibile vegan.
L'incontro sarà free.
Dalla domenica successiva partirà il corso vero e proprio, con spiegazioni e ricette, che sarà a pagamento (5€ a testa a lezione).
È possibile partecipare alle videolezioni anche singolarmente, senza alcun obbligo.

Entra nella riunione in Zoom con questo link:

https://us02web.zoom.us/j/89936681496?pwd=TlQxQjY4eG9FNUo3UjFsUC9SNm9BUT09

ID riunione: 899 3668 1496
Passcode: bio

15/03/2021

Ravioli giapponesi "alla piastra" (in padella).

Per l'impasto : farina di grano tenero a piacere e acqua quasi bollente.
Per il ripieno : carote, olive, verza, cappuccio, porro.
Conditi solo con olio evo, salsa di soia e sale di soia caramellata.

05/03/2021

Il lockdown e la verdura...
(Nel lavandino, sotto, a bagno, cime di senape, sopra cavolo nero e antico, al centro, nel contenitore, cotta, bietola selvatica)

24/02/2021

Il sous-chef consiglia:
"Pizza" di broccoli con pomodori secchi, olive schiacciate, zucchine, scalogno, violife affumicato.

21/02/2021

Ma chi l'ha detto che i pizzoccheri si fanno solo "alla Valtellina"?
Sempre pasta è e si può abbinare a tutto.
Li proponiamo qui con un soffritto di cipollotto fresco, aglio, prezzemolo, peperone, concentrato di san Marzano, con aggiunta di violife affumicato, gondino grattugiato e cime di senape.
Buonissimi.

Indirizzo

Via Aubry 5
Termoli
86039

Telefono

+393428036750

Sito Web

facebook.com

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