Ristorante " IL Porto" Termoli

13/08/2026

Rosso, rosato, perlaceo. Tre note cromatiche per un’unica armonia di mare. 🎷🐟
I carpacci di tonno, pesce spada e spigola sono il nostro trio jazz d’avanguardia: fettine sottilissime tagliate al coltello per preservare ogni singola fibra e sfumatura di sapore. Un’entrata in scena pulita, al naturale, dove l’eleganza non ha bisogno di essere strillata, ma si scopre un assaggio alla volta.
Fai scorrere le foto per goderti l’assolo di ogni protagonista. 🎹✨

05/08/2026

Prima che la musica inizi, c’è una melodia silenziosa fatta di cura e gesti precisi. 🎷✨
Ogni grande concerto ha il suo soundcheck. Per noi al Porto, il servizio comincia da qui: dal passaggio meticoloso di Anna tra i tavoli, dal riordinare ogni angolo della sala prima che la cucina si accenda e l’aria si riempia di profumi e chiacchiere. È il nostro ritmo quotidiano per farvi trovare l’atmosfera perfetta.
Scorri il carosello per sbirciare dietro le quinte del nostro pre-servizio. 🎹🧹

30/07/2026

Il sapore autentico dell’Adriatico, catturato in un istante di perfetto equilibrio. 🎸🌊
La nostra galleria del pescato del giorno si arricchisce: ecco un San Pietro d’eccezione, mostrato in tutta la sua integrità. Un pesce pregiato che porta la firma del mare, pronto a diventare l’arrangiamento ideale per la tua cena d’autore, sotto la guida dello Chef.
La jam session dei sapori vi aspetta. ⚓️🎻

SeafoodVibes

28/07/2026

abbiamo bisogno di ricaricarci, perché oggi inizia una settimana di lavoro intenso per farci stare bene e per farvi mangiare come sempre, il meglio che il mare può darci 🐟

e allora, prima di iniziare il servizio, ci prendiamo un attimo per noi, decomprimiamo e, perché no, testismo qualche nostra nuova invenzione, scaldati dall’ultima luce del sole 🌅

17/07/2026

La purezza non ha bisogno di arrangiamenti complessi. È una linea retta, nitida, perfetta. 🎷🐟
Un piattino di alici crude dove la precisione geometrica incontra la freschezza assoluta del nostro mare. Un arrangiamento minimalista in cui ogni alice tiene il tempo, offrendo al palato una nota pulita, sapida e tagliente come un assolo di sax d’avanguardia.
Mettiti comodo. Al Porto, anche l’ordine ha un groove irresistibile. 🎹✨

13/07/2026

Cinque bottiglie eccezionali, una bitta accarezzata dal sale e lo sguardo rivolto al mare. 🎷🌊

Abbiamo fatto uscire dalla nostra cantina quattro etichette libere, autentiche e di grande carattere, per farle respirare sulla banchina del porto. Bottiglie che non seguono spartiti rigidi, ma che improvvisano con il territorio proprio come una grande band jazz sul palco.

Levante (Tenute Pesce): Un rosato identitario, fuori dagli schemi dei classici rosati italiani. Una Tintilia del Molise D.O.C. nata da grappoli selezionati e raccolti a mano, vinificata in bianco con un breve contatto con le bucce. Il suo colore rosa corallo con riflessi ramati anticipa un profumo intenso e complesso, dove note floreali e piccoli frutti rossi si fondono a sfumature speziate ed erbacee. Un assolo vulcanico e territoriale.

Per Eva Rosa (Campi Valerio): Un’improvvisazione che unisce freschezza ed eleganza. Un rosato schietto e dinamico, capace di dettare il tempo perfetto per l’inizio della serata.

Tintilia Rosata (Tenute Marta Rosa): Una ballata melodica e profonda che parla la lingua della nostra terra. Un sorso avvolgente e marino che si adagia sulla bitta con una grazia innata.

Melon (Vin de France): Il groove internazionale e trasgressivo del Melon de Bourgogne. Un bianco teso, sapido e minerale, perfetto per rompere gli schemi del palato.

10/07/2026

La pescatrice tiene il tempo, i pomodorini e il fritto ballano in levare. 🎷🐟
L’acqua pazza è una melodia antica che in cucina si rinnova ogni volta. Guarda come la carne soda della pescatrice assorbe il ritmo del sugo, mentre la cottura lenta stringe gli accordi di sapore. Poi entra in scena l’impiattamento: un gesto pulito, fluido, che mette sul palco un pezzo d’autore profumato e caldissimo.
Alza il volume per sentire il groove di questo grande classico. 🎹🔥

08/07/2026

Quattro portate, quattro movimenti, un’unica sinfonia di mare. 🎷🔥
Il nostro antipasto freddo non è un piatto unico, ma un vero e proprio quartetto jazz dove ogni ingrediente improvvisa sul tema della freschezza. Scorri il carosello per scoprire come si dividono la scena:

1️⃣ Riso Venere con cozze e gamberetti rosa: l’apertura profonda, dove la terra incontra la dolcezza del mare.
2️⃣ Sgombro con cipolla in agrodolce: una nota decisa, un riff che spezza gli schemi con carattere.
3️⃣ Polpo, sedano e carote: l’accordo finale, pulito, croccante e di grandissima tradizione.
4️⃣ Cicala a vapore con paprika dolce e peperone grigliato: l’assolo caldo e avvolgente che non ti aspetti.

Fai swipe per entrare nel ritmo del Porto. 🎹✨

06/07/2026