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Biga&Poolish

Name: Biga&Poolish
Address: Termini Imerese, 90018, IT
Telephone: +393276885211

Casa
Italia
Termini Imerese
Biga&Poolish

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Lavoro presso Profumo di pane!ed ogni giorno cerco di migliorarmi con tecniche che ho appreso durante il mio cammino lavorativo !appunto introducendo la biga ,e il poolish donando cosi agli impasti gusto e tradizione morso dopo morso !!

27/11/2024

Focaccia con pomodorini!!mmmm

22/11/2024

Profumo di pane

22/11/2024

Ecco a voi un ibrido di bontà !panbruschetta !nell’ imagini gli ingredienti!sempre con b**a fermentata 20h

21/11/2024

Ciabattine di rimacino !Impasto con b**a fermentata 20ore !!massa per 1 ora ,formata pagnotta ,lasciata lievitare per 1.5 h e infornata !!beh soddisfazioni!!gran bel alveolatura !!Profumo di pane

20/11/2024

Faccia al contrario !!con cipolle rosse caramellate !!sempre con poolish 10 ore di fermentazione!

Indirizzo

Termini Imerese
90018

Telefono

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