03/08/2026
L'estate, per noi, ha il profumo del fico appena colto e della mandorla.
Una panna cotta vegetale realizzata con latte di mandorla in purezza, essenziale e delicata, incontra una crema pasticcera al cioccolato fondente, intensa e vellutata. I fichi freschi portano dolcezza e maturità, mentre le mandorle tostate aggiungono croccantezza. A chiudere, una soffice nuvola di panna che rende ogni boccone ancora più armonioso.
Un dessert che gioca sui contrasti: fresco e avvolgente, leggero ma profondo, capace di raccontare la fine dell'estate attraverso pochi ingredienti scelti con cura.
