02/07/2026
Svitare quattro viti e avvitarne altre quattro per sostituire una targa.
Vista così sembra una cosa banale.
Per noi è tutt’altro.
È uno di quei momenti in cui ti fermi due secondi, ti godi quel brivido e pensi a tutto quello che c’è stato dietro.
Pensi a tutti i ragazzi che hanno dato un pezzettino della loro bravura a questo progetto.
A chi c’era.
A chi non c’è più.
A chi ci sarà.
Pensi agli anni, al lavoro, alle giornate dritte e a quelle storte.
Alle scelte scomode, quasi sempre.
Al vento contro.
A chi ci ha creduto anche quando era più facile non farlo.
E a quella voglia un po’ f***e di continuare a fare le cose a modo nostro.
È arrivata la nuova targa Bib Gourmand Michelin 2026.
Con un messaggio meraviglioso dentro: che la qualità non deve per forza essere distante. Che l’identità conta. Che il lavoro vero, prima o poi, lascia un segno.
Grazie
Grazie al nostro team.
Grazie a chi continua a scegliere Oishī Japanese Kitchen.
Non è un punto di arrivo.
È un altro motivo per continuare a meritarcela.
