Ristorante Bellavista - Specialità Pesce

23/08/2026

21/05/2026

La cacio e pepe è un piatto che non si tocca. E noi l'abbiamo toccato.

Spaghetti alla chitarra, pecorino, pepe nero, e un gambero intero che porta il mare dentro una tradizione romana. La cremosità del cacio avvolge la pasta, il pepe scalda, il gambero taglia con la sua dolcezza.

Due mondi. Un piatto. Nessun compromesso su nessuno dei due.

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16/05/2026

Un risotto cacio e pepe che da solo sarebbe già un piatto completo.
Ma lo Chef ci ha messo sopra una tartare di gambero rosso di Mazara — cruda, tagliata al momento.
Il caldo del riso, il freddo del crudo. Il pecorino che avvolge, il gambero che taglia.
Due mondi che non dovrebbero funzionare insieme, e invece si completano.

È uno degli assaggi che nascono quando ci chiedete un menù dedicato per un evento o una serata speciale. Non è in carta.
È nell'estro di chi sta ai fornelli.

Per organizzare il vostro evento con menù su misura: 049.990.2787 o WhatsApp

14/05/2026

Ci sono piatti che non troverete in carta.
Nascono quando qualcuno ci chiede un menù su misura per un'occasione speciale e lo CHEF si mette al lavoro.

Questi Paccheri al Ragù di Polpo sono uno di quelli.
Il polpo cotto lentamente fino a diventare un ragù denso e saporito, i paccheri che assorbono tutto, la ceramica artigianale decorata a mano che completa il gesto.

Se state pensando a un evento privato, una cena aziendale o un'occasione che merita un menù dedicato, scriveteci.

Ogni proposta parte da qui: dall'estro dello chef.
Per informazioni: 049.990.2787 o WhatsApp

10/05/2026

In sala c'è un murale di 4 metri. Un orso con il grembiule da chef, dipinto a mano da un artista che ce lo ha regalato.
Si chiama Bruno. È lo chef del mare del Bellavista.
Non è un logo, non è una mascotte. È un pezzo della nostra identità — un dettaglio che chi entra non dimentica. Sta lì, dietro l'arco, a guardare chi si siede. Come se controllasse che ogni tavolo sia all'altezza.
Passate a conoscerlo.
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08/05/2026

La sala è pronta. Il camino è acceso, i tavoli sono apparecchiati, la cucina è già al lavoro.
Se avete in mente una cena di pesce sui Colli Euganei questo weekend, il consiglio è sempre lo stesso: prenotate prima.
Crudi, pescato del giorno, la Paella di Mare per due.
Scriveteci su WhatsApp o chiamate il 049.990.2787.

06/05/2026

La frittura è un piatto che non perdona: o è perfetta o non è niente.
La nostra Frittura dell'Adriatico esce dalla cucina bollente, croccante, leggera. Calamari, gamberi, verdure pastellate, una fetta di polenta. E una maionese artigianale sul lato per chi vuole.
Non si fotografa. Si mangia. Subito.

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04/05/2026

Il nostro Carpaccio di Salmone è uno di quei piatti che funzionano solo se ogni ingrediente è quello giusto.
Salmone affumicato a freddo — non cotto, non marinato. Burrata pugliese cremosa, appoggiata sopra come una nuvola. Granella di pistacchio di Bronte che dà croccantezza e colore.
Tre ingredienti. Nessun compromesso su nessuno dei tre.

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