27/06/2026
🥉 Medaglia di bronzo al Campionato Mondiale Pizza DOC 2023 e già da due anni fuori menù: la 𝟓 𝐏𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢 resta protagonista, ma in una versione nuova.
Una ricetta già completa, costruita su note sapide, acide e dolci, a cui abbiamo aggiunto una parte più rustica grazie all’impasto preparato con Essenza di Segale Bongiovanni, con segale integrale e grano saraceno.
🍅 Impasto con Essenza di Segale, sugo di datterino passato in padella con capperi e olive taggiasche, filetto di San Marzano DOP dell’Agro scottato in forno, pacchetella gialla Giagiù del Vesuvio, piennolo semi dry, battuto fresco di pomodorino nero, acciuga del Cantabrico, origano, basilico e olio all’aglio.
Vieni a provarla! 😉
Prenota ora il tuo tavolo 👇
📲 Scrivi in direct o tramite WhatsApp cliccando qui https://tinyurl.com/mrydby5s