Buongustaio Lab da Loris

12/10/2022

Si ricorda la gentile clientela che nella giornata di oggi il Buongustaio LAB da Loris sarà aperto solo nel pomeriggio, dalle ore 18:00 alle ore 20:30.
A stasera, le nostre focacce vi aspettano 🔥😋💯

03/10/2022

Il Buongustaio LAB da Loris cambia volto 😎

Questo è un sunto di ciò che abbiamo preparato per la nuova stagione ✨

Siete pronti per ripartire? 🚀

20/09/2022

Si avvisa la gentile clientela che il Buongustaio LAB da Loris oggi aprirà nel pomeriggio, dalle ore 17:00 alle ore 21:00.
Vi aspettiamo in sede con tanti buonissimi prodotti homemade 😏😋😎
Per info: +39 320 706 5366

05/09/2022

Buongiorno dal Buongustaio LAB da Loris, questo è il menù di oggi ☀️

25/07/2022

Polpette di pane 💭♥️

Immaginate questo piatto di fronte a voi.

Immaginate di addentare una di queste polpette croccanti, scoprendo che nel suo interno morbido c’è un cuore caldo di mozzarella filante.

Ha inizio il piacere.

Immaginate, adesso, che una cascata di sugo al pomodoro inondi la polpetta, ancora bollente, con la mozzarella che fila e che si scioglie, mischiandosi ad essa.

Arriva il godimento.

Immagina infine di dare un morso alla polpetta, alla mozzarella e al sugo.

Immagina di ripetere quest’azione uno, due, tre volte, fino a che non troverai più nulla nel piatto.

Il godimento è alle stelle.

E ora?

L’unica cosa da fare è una: ritornare qui, al Buongustaio LAB da Loris, per prenderne delle altre e, ovviamente, continuare a godere! 😏

Ne potrai trovare in grandi quantità in Via Martiri del Risorgimento 31, a Taviano 📍

Ti aspettiamo! 😉😎

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14/07/2022

AGGIORNAMENTO ⚙️

A causa di un disservizio dell’energia elettrica (non dovuto da noi 😅😂), il Buongustaio LAB da Loris vi dà appuntamento a domani.

Oggi ce ne andiamo al mare 😎🌊☀️

Ringraziamo e-distribuzione per il PRONTO avviso 😉

14/07/2022

11/07/2022

Il pane stanco 🍞🥱

Il pane stanco ama riposare, cresce secondo i suoi tempi e con le sue modalità. Non gli piace la fretta e non ama il contatto, per questo motivo deve essere lasciato in pace fino al suo risveglio, momento in cui sarà pronto per spostarsi da un punto ad un altro e proseguire nuovamente il suo riposo 😴

Dopo aver riposato così tanto, il pane stanco decide allora di fare qualcosa di diverso, dando una svolta al suo look: entra così nel grande forno 😶‍🌫️, iniziando ad abbronzarsi; crea una crosta dura all’esterno, ma rimane morbido all’interno.

Quando avrà terminato il suo restyling 💆🏽‍♂️ allora sarà pronto per dare sfoggio a tutti i suoi sapori 👅 e a tutti i suoi odori👃🏼

Da “Le storie del Buongustaio LAB da Loris” 📚🤓

Vi ricordiamo che potete trovarci ogni giorno, da lunedì a domenica, in Via Martiri del Risorgimento 31, Taviano, dalle ore 10:00 alle ore 14:00📍

Inoltre, tutte le prenotazioni possono essere richieste in qualsiasi momento della giornata, chiamando il numero
320 7065366 📞

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28/06/2022

Il pane è vita.

Esso è uno dei pochissimi alimenti con i quali, fondamentalmente, si può sopravvivere.

Nell’antico Egitto, il pane acquistò per la prima volta un valore economico e sociale essendo utilizzato come moneta per pagare il salario tanto del contadino, quanto delle più alte cariche dello Stato, divenendo simbolo di distinzione sociale: al popolo era destinato pane d'orzo o spelta, ai nobili quello di farina di grano. Il pane era il cibo principale, anzi quasi l'unico dei contadini.

Vespasiano era consapevole che chi distribuiva pane aveva il controllo di una città, tanto è vero che preparò la sua scalata al potere appropriandosi prima dei magazzini e dei silos di grano, poi controllando la distribuzione dei cereali. I fornai hanno sempre avuto fama d'essere rivoluzionari, poichè i forni, dato il loro insolito orario di lavoro, erano luoghi ideali per le riunioni clandestine.

Siamo la rivoluzione.
È la rivoluzione.

L’aria.
I polmoni.
La vita.

Il pane.

Farina, acqua, livieto, eventualmente alcune erbe e tanto tempo, non ci vuole altro per far nascere il miracolo del pane.

Il pane è vita.

Noi siamo la rivoluzione.

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25/06/2022

“Ehi Maaaà! Cala la pasta che sto arrivando” 🍝

Dai su, ammettetelo 😏 quanti di noi, dopo scuola, chiamavamo la mamma ed esordivamo con questa frase?

Il Buongustaio LAB da Loris vi sblocca un ricordo, presentandovi questo piatto della tradizione pugliese leggermente modificato 😌

Di cosa stiamo parlando?
Chiaramente dei tagliolini all’uovo, rigorosamente di nostra produzione ⚙️ con pomodoro ciliegino e sammarsano primizio arrostito al forno 🍅

Ogni giorno un sapore diverso e un’esperienza diversa vi attendono qui al Buongustaio LAB da Loris, guardando sempre all’ ECOSOSTENIBILITÀ e presidiando lo SLOWFOOD pugliese 🌱

N.B. In questo laboratorio utilizziamo solo uova provenienti da allevamenti a terra e non intensivi 🥚🐓

25/06/2022

Seguite il Buongustaio LAB da Loris anche su Instagram per essere sempre aggiornati sui nostri prodotti 😎💫🚀