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05/12/2022

Oggi vi parlerò della fase del Raffreddamento.
Le industrie di caffè, sempre in relazione all’importanza del fattore tempo rispetto alla qualità prodotta, raffreddano rapidamente il caffè con dei getti di aria e di acqua fredda vaporizzata.
Le aziende che producono caffè artigianale, attendono lentamente il raffreddamento del caffè in modo naturale, girandolo e muovendolo continuamente in grandi vasche, dalle quali si aspira solo l’aria calda generata dai chicchi appena tostati.
Ed è quello che garantisce i migliori risultati in termini di qualità.

Sapete cosa bevete?

30/11/2022

Sapevate che la tostatura del caffè avviene in due semplici modi:

-Un metodo di tostatura è quello di “sparare” getti di aria caldissima a 300°C-400°C per pochi minuti. Questo è chiamato “a letto fluido” e tipicamente usato dalle aziende industriali

-Il metodo di tostatura del caffè artigianale è quello di tostarlo in una specie di forno chiamato “a tamburo rotante”, che internamente continua a far muovere i chicchi per circa 15-20 minuti ad una temperatura tra i 195°C e 230°C.

Poi c'è la fase di raffreddamento e di macinatura, ma ve ne parlerò in seguito.

Sapete veramente cosa bevete ogni giorno?

23/11/2022

Il profumo che sale durante la fase finale della produzione artigianale del Moka Caffè.

Caffè artigianale, Certificazione ISO9001, consegna a domicilio gratuita, il giorno e l'ora che vuoi, ad un prezzo...

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Tarquinia / Civitavecchia / Santa Marinella-Santa Severa

29/12/2020

Macchina da caffè

LAVAZZA EL 3200 Lavazza Point (capsule)

i TRATTORI da casa,
robuste, semi-professionali, revisionate da me, garantite 6 mesi.
Non necessitano di niente, solo tanta voglia di fare caffè e di trattarle con amore.

PREZZO 100€

Stefano Sacripanti Moka Coffee and Co. a Tarquinia
Moka Caffè Group

24/11/2020

È ora di patriottismo, è ora di noi, è ora di svegliarci, è ora di alzarci in piedi come dopo ogni partita battaglia o guerra che sia!!
Ho fatto questa nuova miscela sincera ruvida morbida ma non troppo con un giusto corpo tonico con un bel carattere con questo colore che è il nostro cuore
AZZURRO

NUOVO Class AZZURRO.

11/11/2020

La nostra storia, gli usi e i costumi, le tradizioni popolari, la nostra cucina , da Corneto a Tarquinia, un bagaglio che parla della nostra vita, come il Corniolo.
Una pianta che rappresenta chi siamo, dall'albero genealogico sito all'interno del nostro comune, alla bandiera e allo scudo che sovrastano la piazza comunale.
Nella storia di questa pianta ci sono molti passaggi....dal Cardarelli, si dice che Romolo ci tracciò i confini di Roma, addirittura fu utilizzato il suo legno per il cavallo di T***a......
Da questa pianta raccogliamo dei frutti rossi le corniole, dal sapore acidulo e amarognolo, da cui nascono una mostarda ed una marmellata che a differenza di altri prodotti contengono, vitamine carotene tannino e tanta vitamina C, più degli agrumi.
Insomma, la nostra storia racchiusa in due vasetti da assaporare come volete, dal pane alla carne bollita alla selvaggina o ai formaggi......oppure con il cucchiaino😂

A TUTTI CIAOOOOOOO

02/10/2020

☕️☕️☕️ BUONGIORNO ☕️☕️☕️

SCARICATO E SISTEMATO E TORREFATTO 4GG FÁ

MOKA CAFFÈ CLASS CIALDA
MOKA CAFFÈ ZER(DEK)
MOKA CAFFÈ CLASS NESPRESSO
MOKA CAFFÈ CLASS DOLCE GUSTO

ARRIVATO ANCHE IL MIELE E LE MARMELLATE DI NUOVA PRODUZIONE

QUALITÀ E LA FRESCHEZZA SEMPRE

A TUTTI CIAOOOOO

Moka Caffè Group

03/06/2020

SALDO E STRACCIO PROMOTION🤣🤣🤣🤣🤣

CAFFÈ BARBARO CONFEZIONE DA 100pz
DEK E 100% ARABICA
DA 30€ ------>25€

ORZO RISTORA CONFEZIONE DA 25pz
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FINO AD ESAURIMENTO

Moka Coffee and Co. di Stefano Sacripanti
a Tarquinia in via Giuseppe Garibaldi

08/05/2020

!!!!! UDITE UDITE !!!!!

Macchine da caffè a cialde Qualità Italia, tra le top in commercio a 155€
IN OMAGGIO
Filtro addolcitore+
cornice decorativa colorata+
200 cialde di Moka Caffè Class tostato 8gg fà.

Moka Coffee and Co a Tarquinia di Stefano Sacripanti

Indirizzo

Via Giuseppe Garibaldi N°8
Tarquinia
01016

Telefono

+393316175273

Sito Web

https://mokaloca.kuokko.com/

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