La Trattoria Al Plan di Paluz di Tarcento (UD) è tappa obbligata per gli amanti della buona tavola e della natura. Il locale, infatti, è immerso in un meraviglioso parco ed è interamente realizzato in legno proprio per esaltare l’armonia tra la struttura e la natura circostante. A livello gastronomico, la trattoria propone una ricca scelta di affettati e formaggi di stagione, primi piatti immancabili quali gnocchi, tagliatelle e lasagne rigorosamente della casa, pregiati tagli di carne provenienti da ogni parte del mondo. Oltre alle golosità sopra descritte, la cucina offre tre specialità uniche nel loro genere:
- la Pietra del Plan di Paluz, un'insolita griglia costituita da una pietra preriscaldata sulla cui superficie è possibile cuocere carni, formaggi e verdure secondo i propri gusti e con un occhio in più alla dieta. La Pietra, infatti, non prevede alcun grasso aggiunto
- la Padella del giorno, costituita da un primo, secondo e contorno “a fantasia dello chef” servito all’interno di una coreografica padella
- lo Spiedone grigliato della casa, costituito da carni bianche e rosse grigliate in bellavista e accompagnate da patate al forno e salsine. Le carni vengono sempre appese ad un particolare sostegno in ferro battuto, molto originale ed appariscente
La trattoria può accogliere un ampio numero di commensali sia nella sala interna sia nell’area ristoro presente nel parco, per poter pranzare o cenare allietati dalla brezza collinare all’ombra di maestosi alberi. In aggiunta, il locale dispone di un parcheggio esterno privato ed è facilmente raggiungibile dal centro cittadino.
