Elegante ma non ingessato, sontuoso ma non freddo, i clienti sono accolti nel nostro ambiente con affettuosa e spontanea amicizia, mentre dalla cucina arrivano i nostri piatti che, per quanto tecnici ed elaborati, puntano soprattutto ad un gusto pieno ed opulento. Se alla base vi è un’accurata selezione dei migliori ingredienti, le preparazioni si caratterizzano per il loro forte impatto scenico,
oltre che per un’onnipresente ricerca di sapori ricchi ed intensi, dove si incontrano, tradizione altissima qualità della materia prima e innovazione. Perché scegliere Fratelli Filetto? Per "infrangere" la tradizione, bisogna conoscerla, ricostruendola secondo regole nuove. Solo partendo da basi solide, ci si può permettere il “lusso” di decostruire e reinventare i capisaldi della tradizione, qualunque sia il campo d’azione in cui ci si muove. Come un moderno alchimista, Fratelli Filetto vi farà vivere un'esperienza sensoriale, deliziando il palato con i sapori proposti, appagando gli occhi con la cura dei dettagli degli impiattamenti, inebriando l'ambiente con le sue fragranze e i suoi profumi freschi e unici, allietando l'udito con suoni morbidi e armoniosi.