06/10/2026
Da π π
ππ π‘ππ’ππππ‘ ogni piatto nasce guardando il mare.
Lo πΆβππ πΉπππππππ πππ π πππ lavora sui sapori di Siracusa con la stessa cura con cui li osserva, li studia, li lascia sedimentare prima di portarli in tavola.
E anche adesso, tra un servizio e l'altro, in cucina si pensa giΓ al prossimo capitolo.
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At π π
ππ π‘ππ’ππππ‘, every dish begins with the sea in view.
πΆβππ πΉπππππππ πππ π πππ works with flavours of Siracusa with the same care he brings to observing and understanding them, allowing each idea time to settle before it reaches the table.
And even now, between one service and the next, the kitchen is already thinking about the next chapter.