14/07/2026
Un piatto che si muove tra profondità e leggerezza.
La verza incontra il vino rosso dell'Etna, la sapidità del pecorino e la dolcezza dell'uva di Corinto, in un gioco di consistenze e sfumature che cambia a ogni assaggio.
La creatività dello 𝐶ℎ𝑒𝑓 𝐹𝑒𝑑𝑒𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑀𝑒𝑠𝑠𝑖𝑛𝑎 vive nella libertà di immaginare accostamenti nuovi.
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A dish that moves between depth and lightness.
Savoy cabbage meets Etna red wine, the savoriness of pecorino cheese, and the sweetness of Corinth grapes, in a play of textures and nuances that evolves with every bite.
The creativity of 𝐶ℎ𝑒𝑓 𝐹𝑒𝑑𝑒𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑀𝑒𝑠𝑠𝑖𝑛𝑎 lives in the freedom to imagine new pairings.