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Home Restaurant CASA MILLY

Name: Home Restaurant CASA MILLY
Address: Strada Roncobonoldo, 20/2, Suzzara, 46029, IT
Telephone: +393450578529

Casa
Italia
Suzzara
Home Restaurant CASA MILLY

Home Chef Fausto "Milly" Vezzani

12/02/2026

Ciao, Ieri sera bellissima cena con le amiche e colleghe di Margherita.
MENU' PESCE
ANTIPASTO:
BISQUE di MAIS con marmellata di peperoni rossi all'aceto balsamico, mais tostato, piselli al b***o, spalmabile con pesto.
PRIMO:
STELLE con GALLINELLA - GAMBERI - MAZZANCOLLE, RICOTTA e PATATE con SALSA COCKTAIL, POLVERE di OLIVE NERE e QUENELLE di GAMBERI
SECONDO:
VASOCOTTURA di MERLUZZO, GAMBERI, COZZE, PESCE SANPIETRO, SCORFANO, POMODORINI, PATATE, OLIVE, CAPPERI, ORIGANO
MEDAGLIONE DI POLENTA ABBRUSTOLITA CON BACCALÀ MANTECATO
DOLCE:
BUDINO BELGA con MARMELLATA di CLEMENTINE CON CRUMBLE di FROLLA al CIOCCOLATO
Cena molto apprezzata.
Ringrazio moltissimo tutte le amiche di Margherita per la meravigliosa serata e per i tanti apprezzamenti ai piatti che fanno sempre molto piacere...
Un immenso grazie a Margherita per l'appoggio ed il fondamentale aiuto...
Come sempre sono molto apprezzati consigli e commenti!!

23/01/2026

Buonasera, Ieri sera, bellissima ed interessantissima cena con 8 donne!
Compagnia, discorsi e considerazioni molto profonde ed interessanti...
Ma passiamo al cibo che è stato una parte importante della serata....
ANTIPASTO: BISQUE di MAIS
Ormai posso definirlo un mast del nostro Home Restaurant...
Bisque di mais, marmellata di peperoni rossi all'aceto balsamico, chicchi di granoturco tostati, piselli al b***o. Quenelle di formaggio spalmabile e mascarpone con pesto di basilico...
PRIMO: TORTELLI e RAVIOLI
Tortelli di zucca con soffritto
Ravioli di ricotta e spinaci con b***o e salvia
SECONDO: GUANCIALINO con PURÈ
Guancialino di maiale cotto CBT con purè di patate, ristretto dei guancialini, sugo di pomodoro e lambrusco e rosa di carote al b***o e timo.
DOLCE: BUDINO BELGA
Dolce belga con caramello, marmellata di clementine con scorzette e crumble di grano saraceno e cioccolato...
Il cibo è stato molto gradito e la serata è scivolata tra una portata e l'altra e tra una chiaccherata e l'altra....
Vorrei ringraziare in particolar modo Nadia e Giovanna per la fiducia...
Un enorme grazie a Margherita perché tutto questo senza di lei non sarebbe possibile... TVB...
Come sempre sono ben accetti commenti, suggerimenti, critiche...
Alla prossima...

18/01/2026

Buonasera, Oggi tradizionale pranzo alla parrocchia di Brusatasso per Sant'Antonio Abate.
ANTIPASTO: Salame, Speck, Cicciole, Giardiniera e Cipolline Borrettane in agrodolce.
PRIMO: Immancabili Tortelli di zucca...
Conditi con Soffritto e parmigiano
SECONDI: Cotechino, Involtino di pollo CBT con prosciutto Emmental e pancetta tesa
CONTORNO: Purè
DOLCI: Tradizionale Torta Sbrisolona e Torta di Frolla, Mele e cannella di Margherita....
Vino bianco e rosso....
Clementine...
Caffè... ammazzacaffè...

Grandi ringraziamenti e complimenti, ma tutto questo è stato possibile solo grazie alla collaborazione ed all'aiuto della meravigliosa e unita squadra di Brusatasso, sia della sala ed ancora di più della cucina.
Ovviamente non posso nominare tutti ma chi leggerà saprà che è un vero piacere organizzare una festa così importante e così sentita dalla comunità...
Un ringraziamento particolare a Don Juri per la presenza e per le bellissime parole che ha rivolto a tutti noi...
Un importantissimo e sentissimo ringraziamento alla Margherita per l'aiuto ed il fondamentale aiuto...
GRAZIE A TUTTI e all'anno prossimo...

P.S. Mancano le foto dei dolci...ma vi assicuro che erano buonissimi...

Naturalmente commenti e suggerimenti sono sempre ben accetti

08/12/2025

Ciao a tutti, scusate il ritardo...
Ieri pranzo SPAGNOLO...
Antipasti:
Bruschette con burrata e pomodorini confit
Bruschetta con Philadelphia e salmone affumicato
Tramezzino con capricciosa e tonno
Primo:
Paella di pesce, pollo e verdure...
con taccole, fagiolini, piselli, peperoni gialli rossi e verdi, cipolle, scalogni, aglio...zafferano e riso bomba!
Dolce:
Crema catalana con confettura di clementine, scorzette di clementine e crumble di biscotti al cioccolato e grano saraceno
Prosecco, vino bianco e nero, sangria...
Caffè Amaro...
Gli ospiti hanno molto gradito...
Siamo stati molto contenti dei complimenti ricevuti...
Un grande ringraziamento a Roberta ed Antonio per la grande testimonianza di amicizia ed affetto...
Un doveroso e grandissimo ringraziamento a Margherita che è sempre più indispensabile e fondamentale per la perfetta riuscita di tutto ciò che facciamo...
A presto, ricordo che sono sempre molto graditi commenti e pareri..
Grazie a tutti...

10/07/2025

Si iniziano le tante preparazioni per la festa...

10/07/2025

Oggi, vista la "giornata fresca..." si finisce la mostarda di ananas...ultima "frittura"... Sembra venuta molto bene...

07/05/2025

Ciao. Oggi...GIARDINIERA...
Forse abbiamo esagerato...20 VERDURE
PEPERONI ROSSI
PEPERONI GIALLI
PEPERONI VERDI
FAGIOLINI
TACCOLE
SEDANO BIANCO
SEDANO VERDE
SEDANO RAPA
FI*****IO
DAI CON
CAROTE RONDELLE
CAROTE FILETTI
ZUCCHINE
CETRIOLO
RAPANELLI
CAVOLFIORE
POMODORO VERDE
OLIVE VERDI
OKIVE NERE
CIPOLLINE

01/05/2025

Ciao a tutti e...BUON PRIMO MAGGIO....
Oggi Spinosini fritti, risottati con cozze e limone...Ricetta dello Chef pluristellato Igles Corelli...
Gli Spinosini o Tagliolini all'uovo, sono prima fritti in olio per 10/15 secondi.
Cozze aperte con olio, aglio, prezzemolo e vino bianco, messe da parte.
Iniziato a cuocere gli Spinosini con l'acqua delle cozze, quasi tutto il succo di un limone e brodo di pesce...
Prestare attenzione all'inizio per non romperli perché sono estremamente delicati...
La cottura è di circa 10 minuti invece dei 3 minuti indicati. Quasi a fine cottura aggiungete la fine del limone, le cozze, la scorza del limone, un bel giro d'olio a crudo ed a fuoco spento del prezzemolo tritato prima di impiattare.
BUONISSIMI, a Margherita sono piaciuti moltissimo!
A presto...

20/04/2025

Buongiorno a tutti...
Capisco che siete stanchi di ricevere UOVA, COLOMBE, CAMPANE e CAMPANELLE per gli AUGURI di PASQUA ma, non mi sembrava carino non farvi anche i nostri più sinceri AUGURI DI UNA FELICE E SERENA PASQUA....

21/03/2025

Buongiorno...anche oggi grandi lavori...
Confettura di fragole 70%...
Il profumo ha invaso tutta la casa...
Buonissima....
Buona giornata....

26/02/2025

Finalmente finita...come detto in precedenza abbiamo messo anche dello zenzero che, ci sta veramente bene...
Scrivetemi su WhatsApp se ne volete...buona serata...

19/02/2025

Iniziato a preparare la mostarda d'ananas!!!
Incrociamo le dita...

Indirizzo

Strada Roncobonoldo, 20/2
Suzzara
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Telefono

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