Situata nel Parco golenale del fiume Po tra i comuni di Sustinente e Serravalle, geograficamente baricentrata rispetto alle più belle città d’arte e di cultura del Nord Est Italia, l’Azienda agricola Corte Restara si estende per 500Ha e con essa si sviluppa il complesso agrituristico Cà Guerriera. L’agriturismo, dispone di 11 camere con servizi privati, di due ampie sale ristorante, spazi poliva
lenti per meeting e ricevimenti e locali per mostre ed incontri. Fior all’occhiello dell’agriturismo Cà Guerriera è l’organizzazione di banchetti per matrimoni ed eventi, grazie all’esperienza della nuova gestione nell’ambito della ristorazione ed alle location mozzafiato che offre la struttura. Il ristorante propone tipicità delle cucina mantovana, portando con sé la tradizione e la genuinità in ogni portata proposta. Risotto alla pilota, tortelli di zucca e agnoli in brodo vi faranno sempre gustare il meglio dei piatti locali. Quanto proposto nel menù, che varia settimanalmente per offrire sempre nuovi sapori ai clienti abituali, si basa su prodotti dell’Azienda agricola. Percorsi e sentieri che si intrecciano all’interno del parco naturalistico, permettono di effettuare rilassanti passeggiate immersi nel verde e poter interagire con i tantissimi animali di specie diverse per un’esperienza unica sia per grandi che per bambini. I vini della Corte Restara sono prodotti raffinati e genuini non solo per la storia che raccontano, ma anche per i processi utilizzati: la raccolta e selezione delle uve è manuale, gli uvaggi e le vinificazioni avvengono in piccoli tini seguiti quotidianamente con attenzione e passione. Anche l’imbottigliamento rispetta gli antichi insegnamenti che vincolano l’operazione alle fasi lunari ed alle condizioni meteorologiche ed ambientali. Le vigne si estendono nella Golena ”Restara” del Po di Sustinente, producono uve rosse di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Petit Verdot e rispettano tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale.
