Al ristorante I Tre Bruschettieri a Subiaco sarete accolti da un'atmosfera calda, elegante e famigliare. Il ristorante I Tre Bruschettieri dispone di tre sale per un totale di 80 posti a sedere e un piccolo e grazioso terrazzino esterno, utilizzato nel periodo estivo. La simpatia e la cordialità dello staff mettono a loro agio i clienti dando loro la sensazione di trovarsi a casa. Il menù offre una vasta scelta partendo dalla pasta, rigorosamente fatta in casa, così anche le pizze (a cui vengono dati i nomi dei clienti che di volta in volta inventano le loro pizze), le piadine, il pane e i dolci, non dimenticando ed equo rapporto fra qualità e prezzo. Il gusto e un serio amore per la buona tavola consente di creare piatti sempre particolari, unendo la cucina tradizionale del territorio con una cucina più elaborata e creativa, dalla quale nascono piatti particolari come: i ravioli di cernia e gamberi in salsa di sedani, mele e gorgonzola; gli gnocchetti al mosto d’uva con fiori di zucca e speck; i tonnarelli ai mirtilli in salsa di coniglio; strozzapreti di farina integrale in salsa di noci e pinoli; maialino alle castagne o all'uva; tagliolini al cacao con arancia e cannella; gnocchetti di spinaci al gorgonzola e potremmo continuare. Con l'impasto della pizza, poi, I tre bruschettieri si divertono a creare un intero menù. Citiamo su tutti: tortelli di pizza ripieni di rucola, acciughe e mozzarella con pomodorini pachino, lavagnetta di pizza con patate, zucchine e stracchino e i cannoli di pizza con crema di castagne e panna. I dolci, curati personalmente da Carla , sono un vanto e un piacere per i nostri clienti: mousse al mou; sbriciolata con frutti di bosco e panna; tavoletta di cioccolato bianco e frutti di bosco; semifreddo menta e cioccolato; semifreddo uva nera e fragola e ci fermiamo qui. Di tanto in tanto un tuffo nella cucina internazionale con L’angolo della cucina Internazionale: Paella e sangria, cucina messicana, irlandese, greca etiope e tunisina e cinese. Rielaboriamo le ricette internazionali e le adattiamo al nostro gusto, dando , a nostro avviso, un profumo diverso e un valore aggiunto.
