Antichi Sapori

29/12/2016

Per tutto il mese di gennaio

29/12/2016

Per tutto il mese di gennaio

29/12/2016

18/09/2016

Gli Antichi Sapori chiuderà dal 19 settembre al 25 di ottobre per rinnovo locali.

15/08/2016

01/07/2016

Questo delizioso panino nasce nelle nostre cucine, dalla fantasia del nostro Chef per darci energia… Vi assicuro che è un'esplosione di gustosità… Bravo Sa…!

01/07/2016

Come nascono gli spaghetti alla “Corte D’Assise“
Roccu u cozzali” questo il nome dello chef calabrese, proprietario di un piccolo ristorante in una posizione magica sulla costa Jonica della pen*sola, Rocco, si è trovato, qualche anno fa, a dover soddisfare i palati di un gruppo di giudici della Corte d’Assise. Era sera, Rocco stava per girare le chiavi del suo ristorante, quando bussano alla porta gli ultimi clienti affamati. Rocco, che cucina per passione e che nutre un sentimento quasi di ossequio nei confronti di questi uomini in giacca e cravatta, non sa dire di no e li fa entrare. A cucina ormai chiusa, il nostro chef sfida se stesso nel riuscire a tirar fuori qualcosa di veramente appetitoso con i pochi ingredienti rimasti. E ce la fa, grazie alle tradizioni della sua terra. In una cucina calabrese che si rispetti, infatti, non può mancare il peperoncino, in tutte le salse, forme e colori. Una manciata di piccante, quindi, e pochi altri ingredienti base della cucina italiana salvano Rocco, sfamano i giudici e ci lasciano in eredità un piatto, semplice, da leccarsi i baffi. Con qualche simpatico effetto collaterale. Dopo aver fatto il bis lo battezzarono il piatto con il nome “Spaghetti alla Corte d’Assise“ dato che la piccantezza della salsa gli ricordava l’inclemenza, nei vari processi, della Corte d’Assise del tempo.
Provare per credere!

26/06/2016

Super Pizza.....