27/05/2022
Insegui i tuoi sogni, magari si avverano…
Romanée-Conti non è solo il nome del vigneto più famoso al mondo ma anche il nome di quello che è forse il miglior produttore di vino di tutti i tempi.
Tutte le uve vengono raccolte a mano dalla stessa squadra anno dopo anno. Dopo essere arrivate in cantina, le uve vengono nuovamente smistate per portare solo uve sane alla fase successiva. Non c'è fermentazione a freddo, quindi il mosto giace naturalmente fino a quando la fermentazione effettiva inizia, dopo alcuni giorni. Ogni anno, il vino viene fermentato in grandi botti di legno vecchie prima di essere trasferito in botti nuove di zecca dopo poco più di 20 giorni. Oltre alle personalità chiave e ai cloni unici, c'è ovviamente il fattore più importante, vale a dire i vigneti stessi. Il Domaine si trova a Vosne-Romanée, dove si trovano i sei vigneti più importanti. I due migliori vigneti Grand Cru sono di proprietà esclusiva di DRC (La Tâche e Romanée-Conti), il che significa che nessun altro produce vino su questi vigneti.
Romanée-Conti
Senza paragoni, il vigneto più famoso e mitico di tutti. 1,8 ettari di proprietà della DRC come cosiddetto "monopolio". Tutte le viti sono state piantate di recente, nel 1947, e una media di circa 5.400 bottiglie vengono prodotte ogni anno. 558.000 dollari è stato il prezzo pagato nel 2018 per la bottiglia di vino più costosa di sempre. Era una Romanée-Conti del 1945, solo una delle 600 bottiglie prodotte.
