Il Capanno

17/08/2026

06/08/2026

Dalla brace, con il tempo che serve.

📍 Trattoria Il Capanno – Spoleto

02/08/2026

🍅 Tutto comincia dall’orto.

Pomodori maturi, zucchine, basilico e Parmigiano di pecora.

Ingredienti semplici che, con il giusto equilibrio, diventano una zuppetta fresca, profumata e ricca di gusto.

È una cucina che segue le stagioni e valorizza quello che la terra offre, senza coprirne i sapori.

Per noi la qualità parte sempre dalla materia prima.

📍 Trattoria Il Capanno – Spoleto

31/07/2026

🍅 Dall’orto alla tavola. Senza fretta.

Ogni estate ci regala colori, profumi e sapori che parlano da soli.

Pomodori appena raccolti, insalata croccante, basilico fresco e ingredienti semplici diventano una delle ricette più amate della nostra tradizione: la panzanella.

Una cucina che nasce dalla terra, dal rispetto delle stagioni e dalla qualità delle materie prime.

Per noi il gusto autentico comincia sempre da qui.

Vi aspettiamo al Capanno per assaporare l’estate umbra.

📍 Trattoria Il Capanno – Spoleto

30/07/2026

🔥 Ci sono piatti che raccontano la vera cucina umbra.

I nostri piccioni ripieni allo spiedo nascono da una tradizione che richiede esperienza, pazienza e rispetto dei tempi.

Preparati a mano, farciti secondo la nostra ricetta e cotti lentamente davanti al fuoco a legna, fino a raggiungere una doratura perfetta.

Sono uno di quei sapori che fanno parte della storia della nostra terra e che siamo orgogliosi di continuare a portare in tavola.

La tradizione vive nel fuoco, nel tempo e nei gesti di ogni giorno.

📍 Trattoria Il Capanno – Spoleto

13/05/2026

Da Firenze all’Emilia fino alla Liguria: le trattorie italiane dove si mangia benissimo e si beve ancora meglio grazie a carte vini sorprendenti e ricarichi onesti

06/05/2026

Niente pomodoro né carne di manzo: come è fatto il ragù di una delle migliori trattorie italiane? Ecco l’ingrediente segreto del Capanno di Spoleto. La ricetta è nel primo commento 👇

12/04/2026

Durante il servizio di pranzo del 12 aprile sono stati trovati due paia di occhiali.
Eravate due ragazze, un ragazzo con la barba e un cagnolino bianco e nero.
Se pensate possano essere vostri, contattateci in privato. Grazie.”