Pizzeria Ristorante Gatto e la Volpe ed il Giardino di Apollo

Il Ristorante è situato in campagna a pochi km dal centro di Spoleto. La nostra attività è iniziata nel 2002 e da allora abbiamo lavorato in modo da soddisfare la nostra sempre più numerosa clientela. La cucina del nostro ristorante è di tipo tradizionale e fa uso dei prodotti locali di Spoleto, dove il tartufo e la carne alla brace sono i protagonisti. Possiamo ospitare cerimonie di vario tipo, d

alle cresime alle comunioni al semplice compleanno, su prenotazione infatti proponiamo un ottimo arrosto misto cotto nel forno a legna. Il ristorante mette a disposizione dei suoi clienti un ampio parcheggio che può ospitare fino a 100 posti auto!! Per quanto riguarda il settore pizzeria si va dalle pizze tradizionali come margherita, calabra, 4 stagioni, alle più estrose come la margherita con mozzarella di bufala, Lardo di colonnata e aceto balsamico, radicchio con pancetta e grana, Pomodorini e alici marinate, gorgonzola e pere, oppure la “Reggia di Caserta” con mozzarella di bufala, salmone e tartufo. Tutti le nostre materie prime provengono da Spoleto
Su tutte le pizze si può scegliere di mettere la mozzarella di bufala campana D.O.P che arriva quotidianamente. Da non perdere l’appuntamento con le pizze dolci:
Nutella nocciola e cocco
Pere e miele
Ricotta e cioccolato
Banane e cannella

Per gli antipasti, proponiamo diverse soluzioni: dai taglieri assortiti per comitive all’antipasto grande composto da un’infinità di bontà. Abbiamo anche antipasti più particolari, come il “gustoso” che comprende una bruschetta al lardo di colonnata, prosciutto e formaggi, oppure il “casertano” con bruschetta al guanciale e mozzarella di bufala fresca. Per i palati più raffinati un antipasto davvero particolare c’è il “grottaglie” con formaggio di Grotta, pere e marmellate di vino. I primi piatti abbiamo una vasta scelta che va dalla pasta all’ uovo fatta in casa come gli strangozzi agli asparagi di bosco, pappardelle alla lepre e al cinghiale, tagliatelle al ragù e per finire gustosi sformatini di riso con panna e tartufo. Per i secondi piatti scegliamo solo carni nostrali, che vengono cotte alla brace. Abbiamo a disposizione agnello, tagliata di manzo, bistecche, salsicce, costine, braciole di maiale, etc..