La Sosta del Cavaliere - Fine Dining

10/10/2026

10/10/2026

Vi aspettiamo in Fortezza per la 5’ rassegna del puledro anglo arabo. Ci siamo anche noi con i nostri tortellini fritti al pulled beef! Primo premio della lotteria: una cena per due persone alla Sosta del Cavaliere

09/10/2026

Tanti auguri al nostro Chef Leonardo Fiorenzani ! ❤️
Grazie per la passione che metti ogni giorno in cucina.

Il regalo più bello? Le novità che stanno per arrivare.

Rimanete collegati !

23/09/2026

Grazie a tutti per questi 14 fantastici anni !

Grazie a chi ha fatto parte di questo percorso e ha contribuito a rendere Torri una pagina così importante della nostra storia.

Ora è il momento di scrivere un nuovo capitolo.
Restate connessi, presto vi racconteremo dove continuerà il viaggio.

23/09/2026

Chi ti scopre deve poterti scegliere. Chi ti sceglie deve avere un motivo per tornare.

È il percorso attorno al quale costruiamo l’ecosistema Restomatix.

GESTISCI
Prenotazioni, sala e informazioni sui clienti, per organizzare l’accoglienza.

CRESCI
Sito web, SEO locale e presenza digitale, per raccontare il ristorante e aiutarlo a farsi trovare.

FIDELIZZA
Relazioni e comunicazioni con i clienti, per continuare il dialogo anche dopo la visita.

Il percorso con Leonardo Fiorenzani e La Sosta del Cavaliere continua tra ristorazione, incontri e nuove occasioni di confronto, anche a Colonia, all’evento europeo JRE.

Hai un ristorante? Qual è la tua priorità oggi: gestire meglio, farti conoscere o far tornare i clienti?

Scrivicelo in DM. Partiamo da lì per farti scoprire il mondo Restomatix.

29/08/2026

TERRINA DI ZOLFINO

Un piatto che sorprende, Da scoprire, assaggio dopo assaggio.
Una nuova interpretazione, nuovi equilibri, nuove sensazioni.

Ti aspettiamo a tavola, per vivere una cucina che sorprende, emoziona e lascia il segno.
Piazza Dell'Abate 4, Torri - Sovicille ( Siena ) 📍

27/08/2026

Oltre il calice, un mondo da scoprire. ❤️

È anche il piacere di scoprire un distillato particolare.
È lasciarsi conquistare da un cocktail preparato con cura.
È trovare quel drink che non avevi ancora pensato di ordinare.

La nostra selezione nasce per accompagnare la curiosità, con cocktail e distillati ricercati accanto a una vetrina dei vini sempre a vista.

Qui, ogni scelta può diventare una nuova scoperta.

Prenota ora con il link in bio.
Piazza Dell'Abate 4, Torri - Sovicille ( Siena ) 📍

08/08/2026

Il nostro pane nasce da lievito madre vivo, lunghe maturazioni naturali e farine tipo 1 e tipo 2.

Un processo lento, fatto di cura e attenzione, che rispetta la materia prima e permette di ottenere un pane vero, profumato, con una personalità che si riconosce al primo morso.

Alla Sosta del Cavaliere, questo è il nostro modo di lavorare - tempo, pazienza e autenticità.
Ti aspettiamo in Piazza dell’Abate 4, Torri – Sovicille (Siena) 📍

30/07/2026

Fondamentale la cura nella selezione dei vini e dai cocktail condotta magistralmente dalla Sommelier PROFESSIONISTA Michela Bigio

Completa e arricchisce la proposta dei percorsi di degustazione de La Sosta del Cavaliere in una sinfonia di sapori e profumi.

23/07/2026

Amouse bouche, uovo al tegamino, manzo in dolce forte e perla di germano e Vinsanto.

Ti aspettiamo per un’esperienza che non ha bisogno di parole, si riconosce all’istante.
Piazza Dell'Abate 4, Torri - Sovicille ( Siena ) 📍