Home Restaurant "Il mondo di Rina"

09/03/2026

Pranzo in famiglia
Il non conoscere l’inglese non mi vieta certamente di mettermi in contatto con i miei ospiti ma di sicuro mi limita. Meno male che l’aiuto dei figli in questi casi è provvidenziale.
Domenica gli ospiti arrivavano da Germania/Spagna, una coppia gentilissima e desiderosa di assaggiare i piatti della tradizione. Cosa che hanno fatto gustando ogni pietanza anche con gli occhi e i ricordi. Tutto lentamente perché a tavola il tempo deve essere lento in modo che ogni piatto racconti la sua storia.
Esperienza positiva perché mettere in pratica l’Assettativi e favoriti della nonna, se fatto con il cuore, appaga sempre chi dà e chi riceve.E questo è il messaggio che Michele e Lali mi hanno inviato:
“Grazie ancora per tutto il tempo e l'amore che avete dedicato alla nostra meravigliosa cena. Sarà uno dei nostri ricordi più belli della Calabria”.

01/03/2026

Home Restaurant Ilmondodirina. Via Vittorio Veneto,7 Soverato. Nel mio Home non si serve solo cibo: si serve cultura, si riaccendono ricordi sopiti, si crea connessione, si offre accoglienza. E’ un luogo dove la cucina semplice e genuina di un tempo incontra un’atmosfera familiare in cui ogni piatto, preparato con ingredienti freschi, è un invito a sentirsi a casa.

16/02/2026

Home Restaurant Ilmondodirina
Soverato

Il mio Home Restaurant è il mio luogo del cuore dove posso continuare a fare, non la ristoratrice, bensì la mamma, la zia, la nonna che ognuno potrebbe avere in adozione. Quella che ti chiede: “cosa vuoi che ti prepari? Quella alla quale potrai chiedere “ne abbiamo ancora?” Oppure aiutarla a sporzionare o a raccogliere. Insomma è come trovarsi in un ambiente familiare assaporando quei profumi di un tempo che rischiano di scomparire e viverli in totale relax. E di questa opportunità debbo ringraziare il Ceo dell’Home Restaurant che da anni cerca di promuovere questa nuova realtà di ristorazione casalinga.
A casa mia si viene su prenotazione e un gruppo (max8) alla volta, si cena insieme a me e mio marito e il menù è stagionale proprio come succedeva un tempo quando le nostre nonne attingevano dall’orto e dalla dispensa.
Allora se non ci sei stato in un Home Restaurant è il momento di provare questa esperienza.

09/02/2026

09/02/2026

La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo.

07/02/2026

Minestra antica
Siamo in inverno, periodo di macellazione del maiale. E allora niente di meglio che assaporare una buona minestra per riscaldare il corpo e lo spirito. Per me infatti questo piatto ha un sapore particolare, sapore di ricordi, di un’infanzia felice trascorsa nelle cucine di una ruga di paese. È questa una minestra che mia mamma ha preparato, fintanto che ne ha avuto le forze, per noi figli; un pranzo conviviale, di condivisione, che si faceva una volta all’anno con un diktat: dovevamo esserci tutti!
Oggi io continuo a farlo e sempre con lo stesso spirito di un tempo. Per non dimenticare.

05/02/2026

Pitta chjina
La pitta china o ripiena, detta dialettalmente “pitta chjina“, è una torta rustica tipica calabrese ed è preparata con una base di pasta di pane a lunga lievitazione, farcita con salsiccia calabrese, caciocavallo, ricotta e uova sode. In questa versione, visto che siamo in periodo di maiale, ho inserito i Ciculidi, ossia i ciccioli o frisulimiti o curcuci.

03/11/2025

Home Restaurant Ilmondodirina per “conoscersi, assaggiare, ascoltare e condividere”.
Siamo aperti venerdì e sabato a cena, domenica a pranzo.
E’ necessaria la prenotazione
3772822526

25/10/2025

Home Restaurant Ilmondodirina
Soverato
Un’esperienza culinaria che affonda le radici nell’autentica ospitalità calabrese. L’ ambiente intimo e familiare si sposa con la convivialità: la sala infatti accoglie un unico tavolo conviviale attorno al quale gli ospiti, accolti come amici di vecchia data, condividono il pasto insieme ai padroni di casa. Una formula che permette di intraprendere un vero e proprio viaggio alla riscoperta dei sapori e delle tradizioni gastronomiche di un tempo.
E’ necessaria la prenotazione

17/07/2025

Frittura di surici ovvero di pesce pettine.