04/02/2026
La formazione *ANAG* rivolta ad aspiranti assaggiatori riprende anche in *Liguria* con un corso di primo livello in programma a *Sori (GE) dal 15 marzo al 14 aprile.* L’appuntamento proporrà cinque lezioni fissate per:
• mercoledì 18 marzo
• martedì 24 marzo
• mercoledì 1° aprile
• mercoledì 8 aprile
• martedì 14 aprile
dalle ore 20:30 alle 22:30, presso la Trattoria Edobar. Via Giuseppe Mazzini 5, Sori (GE).
Le lezioni sono rivolte ad appassionati e a professionisti del settore della ristorazione che vogliono conoscere da vicino il mondo della grappa e dei distillati attraverso le competenze tecniche e i segreti di una degustazione consapevole. Ogni appuntamento sarà condotto da esperti docenti ANAG, che accompagneranno i partecipanti in un percorso sensoriale e formativo arricchito da degustazioni guidate di grappe e acquaviti per promuovere la cultura del “buon bere”.
*Come diventare professionisti del “buon bere”*. Durante il corso i partecipanti apprenderanno le tecniche di assaggio di grappa e distillati e approfondiranno temi quali la storia e le tecniche di distillazione, le normative che regolano la produzione di grappa e acquaviti d’uva e l’unicità della grappa come eccellenza 100% italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla conoscenza dell’alcol e dei suoi effetti per promuovere un consumo responsabile. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione, necessario per accedere ai corsi ANAG di secondo livello che prevedono sei lezioni e un esame finale per conseguire la patente di assaggiatore dell’Associazione.
*Come partecipare*. Il corso è riservato ai soci ANAG ed è possibile associarsi anche al momento dell’iscrizione al corso. Per iscrizioni e informazioni, è possibile scrivere all’indirizzo [email protected] oppure contattare il numero 348-0813192.
