Antica Contrada Trattoria

26/03/2024

Coloro che amiamo e che abbiamo perduto non sono più dove erano ma sono ovunque noi siamo.
(Sant’ Agostino)

Ciao cara mamma Emma.

29/12/2022

░C░A░P░O░D░A░N░N░O░

ＳＩＡＭＯ ＰＲＯＮＴＩ ！！！

E' GRADITA LA PRENOTAZIONE .
☎️ 030 990 4369

Aperitivo di benvenuto

Carpaccio di lampuga, pan brioches e gel di carpione
Sformatino ai carciofi e fonduta di robiola al tartufo
Risotto carnaroli alla zucca, crumble di parmigiano e cipolla fondente
Cappellacci al branzino il suo ristretto e vellutata di romanesco
Branzino farcito in vellutata di porri e grattugiata di aceto balsamico all’arancia
Guancialino di vitello in gremolada, pure fondente, mosto ristretto e castagne

Mousse di pera e salsa all’arancia

Pandorino al cioccolato e crema al cocco

Lugana Rosso igt Garda classico
Franciacorta Brut “metodo classico”

#2023

15/12/2022

🅽🅰🆃🅰🅻🅴 2022

Anche quest'anno siamo pronti per il Natale.
Abbiamo sempre le nostre proposte di terra e di mare.

E' GRADITA LA PRENOTAZIONE .
☎️ 030 990 4369

Il mare:
Carpaccio di branzino, fi*****io e arance
Involtino di salmone, nocciole e vellutata di cavolfiore
Risotto carnaroli alle capesante, polvere di agrumi e cicorietta fritta
Fagottino ripieno al Sanpietro il suo ristretto e capperi di Gragnano
Ombrina rossa del Gargano con salsa mediterranea
Ananas marinato, gelato allo zenzero e riduzione di Grand Marnier
Panettone allo zabaione e salsa Bayles
Caffe’
Vini: Lugana, Garda classico rosso, Brut Lugana

La terra:
Noce di manzo marinata e la nostra giardiniera
Involtino di faraona, nocciole e vellutata di cavolfiore
Risotto carnaroli ai funghi di sottobosco e Taleggio
Ravioli “tradizionali” in brodo di Cappone
Bollito misto : cappone, cappello del prete, cotechino e pearà
Ananas marinato, gelato allo zenzero e riduzione di Grand Marnier
Panettone allo zabaione e salsa Bayles
Caffe’
Vini : Lugana, Garda classico rosso, Brut Lugana

05/02/2022

Antica contrada non solo pesce❤️

02/12/2021