Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 20:30 Martedì 12:00 - 20:30 Mercoledì 12:00 - 20:30 Giovedì 12:00 - 20:30 Venerdì 12:00 - 20:30 Sabato 12:00 - 20:30 Domenica 12:00 - 20:30

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Chigianartcafè

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Italia
Siena
Chigianartcafè

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Chigianartcafè, Caffetteria, Palazzo Chigi Saracini/Via di Città 89, Siena.

28/03/2026

Più di una semplice decorazione. 💧🌱

Belle le decorazioni minimaliste, (noi siamo un po' fissati a dire la verità) specialmente quando hanno un vero scopo funzionale nel drink.
Avete presente quella sensazione di freschezza che vorreste durasse per tutto il drink? Ecco, l'Olio di Menta e Lime servono a questo. Donano una texture incredibile e un profumo che ti investe prima ancora di poggiare le labbra sul bicchiere.

La ricetta rapida:

🌿 100g Menta (sbollentata e ghiacciata)

🍋 10g Scorza di Lime (senza la parte bianca)

🥥 150g Olio di cocco MCT

Pro tip: Il segreto è l'olio MCT, resta liquido e non altera i sapori, lasciando brillare la menta.

Lo abbiamo studiato appositamente per il nostro Daiquiri ingegnerizzato, e non è solo un'aggiunta : è il pezzo mancante del puzzle, una svolta. 🚀

E tu, sei per i garnish minimal o per quelli "esplosivi"? Faccelo sapere nei commenti! 👇

27/03/2026

I nuovi orari del Chigiana Art Cafè!🗓

Da oggi ci troverete aperti tutti i giorni dalle ore 12:00 fino alle ore 20:30. Vi aspettiamo con nuovi piatti, cocktail esplosivi e una location unica.

Info e booking:
📲335 811 5714
📍Via di Città 89, Siena

26/03/2026

La Storia di Palazzo Chigi Saracini.📖

La storia di Palazzo Chigi Saracini inizia nella metà del Duecento, con il primo nucleo costituito da una torre edificata dalla famiglia Marescotti, dalle cui finestre i governanti senesi appresero della storica vittoria della battaglia di Montaperti.

Ai primi del Cinquecento il Palazzo fu acquistato dai Piccolomini del Mandolo, ai quali si devono anche le decorazioni in stile raffaellesco del loggiato esterno dove oggi si trova il Chigiana Art Cafè. Nel 1770 il Palazzo fu acquistato dalla famiglia Saracini che lo ampliò, portandolo alla forma attuale.

23/03/2026

Quale nuovo cocktail staremo preparando?🍸
Per scoprirlo dovrete ve**re a gustare un aperitivo al Chigiana Art Cafè, nella splendida cornice di palazzo Chigi Saracini. Musica, storia e buon cibo sono le nostre tre parole chiave, il tutto nel cuore del centro storico di Siena.

Vi aspettiamo!

ℹ Info e booking:
📍Via di città 89, Siena
📲 335 811 5714

10/03/2026

Il Chigiana Art Cafè è tornato!📍
Vi aspettiamo dalle ore 12:00 alle ore 20:30 per un aperitivo, un pranzo o un caffè nella splendida cornice di Palazzo Chigi Saracini, in Via di Città 89 a Siena.

23/02/2026

Rum, falso lime, zucchero...maizena e vernice edibile...🌿

Maizena e l'effetto "splatter" :
non è altro che l'amido del mais, si presenta come una polvere bianca finissima, impalpabile e inodore. A differenza della farina tradizionale, è composta esclusivamente dalla parte amidacea del chicco di mais, il che la rende naturalmente priva di glutine

Il suo ruolo in cucina:
In ambito culinario è la "regina della consistenza"
Dietro al bancone invece, la maizena è diventata un alleato per la creatività visiva e strutturale.
Grazie alla sua capacità di creare una struttura setosa e opaca, permette di trasformare un semplice bicchiere in una tela, dando vita a decorazioni che con i normali coloranti liquidi sarebbero impossibili da realizzare perché scivolerebbero via.

Per la vernice edibile :
100gr di amido di mais
50gr tazza di liquido (alcolico o non)
Sciroppo di glucosio
Coloranti alimentari
Aromi per dolci

30/01/2026

" 🎬🎶 Si è conclusa a Siena la seconda edizione di Screen Scoring – Corso intensivo di composizione per immagini, realizzato in collaborazione tra Cinecittà e la Fondazione Accademia Musicale Chigiana, nell’ambito di LuceLabCinecittà e con il supporto dei fondi PNRR del Ministero della Cultura.

La cerimonia finale si è svolta negli storici saloni della Chigiana, con la consegna dei diplomi e l’ascolto degli elaborati, alla presenza del Sottosegretario alla Cultura Lucia Borgonzoni, del Presidente di Cinecittà Antonio Saccone, del Direttore dell'Archivio Storico Luce Enrico Bufalini, del Sindaco di Siena Nicoletta Fabio, del Direttore Artistico Nicola Sani e di numerose autorità civili e militari."

Al termine della cerimonia. il Chigiana Art Cafè. ha avuto l'onore di organizzare il loro pranzo.

Accademia Chigiana
Cinecittà
Ministero della Cultura
-

Opera Laboratori

08/01/2026

Dal Tagliere al Tumbler
🥃
L'intuizione che ha dato vita a questa creazione è nata in un momento di pura convivialità, durante una degustazione di 'nduja calabrese. È stata proprio l'esplosione sapida e la piccantezza profonda del salume a suggerire la chiave di volta per un progetto che era già sul banco di lavoro: un twist sul che sapeva di fragola.
🍓
Mentre la fragola cercava di ingentilire la struttura amara del drink, mancava un elemento di congiunzione che ne smorzasse la linearità zuccherina. Il ricordo del calore avvolgente e delle note affumicate della 'nduja ha spinto la ricerca verso il peperoncino . Il risultato è un’evoluzione del classico aperitivo italiano, dove la struttura del Negroni viene riletta attraverso un prisma sensoriale inaspettato: il fumo del peperoncino messicano sostituisce la grinta del peperoncino nostrano, creando un ponte perfetto tra la dolcezza del frutto e il carattere botanico del gin e del vermouth.
🌶️
Sia chiaro, avremmo potuto raccontarvi una storia più poetica su tramonti messicani e campi di fragole all'alba, ma la verità è molto più semplice: se oggi nel vostro bicchiere trovate un equilibrio perfetto tra fumo e frutto, dovete ringraziare un pezzo di pane spalmato di 'nduja che ci ha aperto gli occhi (e le papille).

Quindi: bevete responsabilmente, ma soprattutto mangiate con curiosità

25/12/2025

Un augurio speciale a tutti voi da parte dello Staff del Chigiana Art Cafe!

Vi aspettiamo, sabato 27 dicembre ✨

26/11/2025

Alcuni scatti della presentazione del secondo volume di “Siena dei Nonni”, presentato ieri sera all’interno del Salone dei Concerti di Palazzo Chigi Saracini. Presenti, oltre all’autore del volume Luca Luchini, anche Stefano Di Bello, Consigliere Delegato di Opera Laboratori, il Professor Duccio Balestracci e Giulia Perni, Responsabile editoriale della casa editrice Sillabe.

07/11/2025

🗓️Il prossimo giovedì 13 novembre, alle ore 17:00, vi aspettiamo al Chigiana Art Cafè per un altro appuntamento del seminario permanente “[Non] è una questione di genere”, a cura di Marilena Caciorgna, Riccardo Castellani, Monica Marchi e Linda Puccioni.

L’incontro dal titolo “Il ‘lavoro’ sul mito del femminile in autrici del Novecento tedesco” sarà tenuto da Rita Svandrlik e introdotto da Andrea Landolfi.
Seguirà poi aperitivo.

05/11/2025

📖SIENA DEI NONNI Vol. II
di Luca Luchini

🗓Martedì 25 novembre, alle ore 18.00, nel Salone dei Concerti di Palazzo Chigi Saracini si terrà la presentazione del secondo volume di “Siena dei nonni”. Prosegue così il progetto culturale, curato da Opera Laboratori e Sillabe, che prevede la riedizione della nota collana a firma di Luca Luchini.

📜Come per “Siena dei bisnonni” e per “Siena dei nonni vol. I”, anche in questa terza pubblicazione Luchini non si è limitato a riproporre il lavoro realizzato tra il 1993 e il 1994, ma ha elaborato una nuova versione modificando ed ampliando i testi, corredati da oltre 350 fotografie, alcune delle quali inedite.

A presentare il libro sarà Duccio Balestracci, già professore ordinario di Storia Medievale presso l’Università di Siena. Interverranno Stefano Di Bello, consigliere delegato di Opera Laboratori, e Giulia Perni, responsabile editoriale di Sillabe.📍
Ingresso libero.

Accademia Chigiana

Indirizzo

Palazzo Chigi Saracini/Via Di Città 89
Siena
53100

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 20:30
Martedì	12:00 - 20:30
Mercoledì	12:00 - 20:30
Giovedì	12:00 - 20:30
Venerdì	12:00 - 20:30
Sabato	12:00 - 20:30
Domenica	12:00 - 20:30

Telefono

+390577220928

Sito Web

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