Chigianartcafè

04/09/2026

Una rivisitazione del Paloma con note vibranti e tropicali.

Tequila, paprica, uno shrub di peperone rosso e passion fruit, completando il tutto con della soda al pompelmo rosa.

Dolce, acido, affumicato e speziato si fondono in un drink dal colore vivace, intenso e dal profilo inconfondibile. Un perfetto equilibrio tra freschezza vegetale, carica esotica e una piacevole sfumatura piccante.

Ti aspettiamo per provarlo al

20/08/2026

Al Chigiana Art Cafè amiamo creare twist che giocano sui contrasti. 🥃🔥

-Cordiale di Fragola: la nota dolce e fruttata.
-Chipotle: jalapeño affumicato che dona calore e persistenza.
-Gin, Bitter & Vermouth: la spina dorsale classica.

🍓Dolcezza iniziale, struttura botanica e un finale affumicato indimenticabile.
Vi aspettiamo in Via di Città 89 per provarlo!

06/08/2026

Cubismo "On the Rocks"

Con oltre 50.000 opere, Picasso ha passato una vita a dimostrarci che la prospettiva è solo un punto di vista e che un volto può essere smontato e ricomposto senza seguire alcuna regola. Questo drink segue la stessa filosofia.

"La pittura è un mestiere per ciechi. Non si dipinge ciò che si vede, ma ciò che si sente, ciò che si dice a sé stessi su ciò che si è visto."

È proprio qui che la mixology incontra il cubismo. Come il pittore non riproduce la realtà, ma la ricostruisce attraverso le proprie percezioni, anche questo cocktail non si limita a replicare una ricetta: la decostruisce e la reinterpreta partendo dalle sensazioni.

Il Martini è l'emblema dell'equilibrio: essenziale, rigoroso, quasi ossessivamente perfetto. Ma cosa succede se si rompono le sue linee? Se gli ingredienti vengono osservati da angolazioni diverse?

Nasce un Martini che non vuole essere fedele all'originale, ma alla sua idea,
dalla spiccata impronta sapida ed erbacea, dove la freschezza botanica si intreccia con sfumature minerali e un finale lungo, asciutto e raffinato. Un sorso essenziale, ma ricco di profondità

20/07/2026

Il Concerto per l'Italia 2026, che si è tenuto ieri a Siena, nel quadro del Chigiana International Festival and Summer Academy 2026 “Isole”, nella splendida cornice di Piazza del Campo, ha avuto come protagonisti l'Orchestra dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia, diretta da Daniel Harding, con Stefano Bollani al pianoforte solista.

Un successo straordinario: una platea di oltre 5.000 spettatori, in uno scenario di assoluta magia, ha tributato un'accoglienza trionfale a tutti gli interpreti.

In attesa della trasmissione televisiva, in programma il 22 luglio su RAI 3, condividiamo il link alla diretta del concerto, realizzata da RAI Radio3/Euroradio e disponibile su RaiPlay Sound📍

Accademia Chigiana

Accademia Musicale Chigiana - Radio3 Suite - Il Cartellone - Accademia Musicale Chigiana / Concerto per l'Italia / Orchestra dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia - pianoforte, Stefano - Bollani - direttore, Daniel Harding / George Gershwin Rapsodia in blu (versione per jazz band di Ferde Grofé...

16/07/2026

📌 ISOLARI, di Daniele Vita
A cura di Stefano Jacoviello

La mostra nasce in occasione del Chigiana International Festival & Summer Academy 2026 “Isole”, ed è allestita negli spazi del Chigianartcafè , con una appendice all’interno del Complesso Museale Santa Maria della Scala.

“Come gli antichi strumenti geografici utilizzati dai navigatori del Mediterraneo per immaginare l’aspetto dei luoghi e le rotte possibili per raggiungerli, le fotografie esposte misurano la distanza affettiva fra l’osservatore e i soggetti rappresentati, facendoli incontrare in uno spazio comune intermedio in cui condividere la reciproca presenza. Come un etnografo, Daniele Vita si serve dello scatto fotografico per osservare, descrivere e comprendere la vita, il suono, il respiro che si celano dietro il silenzio di una singola visione.

Le immagini selezionate nell’ambito della sua più recente produzione compongono un itinerario profondo nelle forme dell’isolamento inteso come una dimensione che allo stesso tempo minaccia e protegge. I riti della Settimana Santa, la desolazione delle campagne, la solitudine e l’attesa, saranno protagoniste della serie di fotografie scattate fra Sicilia, Lampedusa, e altre isole del nostro quotidiano.”

Accademia Chigiana

28/03/2026

Più di una semplice decorazione. 💧🌱

Belle le decorazioni minimaliste, (noi siamo un po' fissati a dire la verità) specialmente quando hanno un vero scopo funzionale nel drink.
Avete presente quella sensazione di freschezza che vorreste durasse per tutto il drink? Ecco, l'Olio di Menta e Lime servono a questo. Donano una texture incredibile e un profumo che ti investe prima ancora di poggiare le labbra sul bicchiere.

La ricetta rapida:

🌿 100g Menta (sbollentata e ghiacciata)

🍋 10g Scorza di Lime (senza la parte bianca)

🥥 150g Olio di cocco MCT

Pro tip: Il segreto è l'olio MCT, resta liquido e non altera i sapori, lasciando brillare la menta.

Lo abbiamo studiato appositamente per il nostro Daiquiri ingegnerizzato, e non è solo un'aggiunta : è il pezzo mancante del puzzle, una svolta. 🚀

E tu, sei per i garnish minimal o per quelli "esplosivi"? Faccelo sapere nei commenti! 👇

27/03/2026

I nuovi orari del Chigiana Art Cafè!🗓

Da oggi ci troverete aperti tutti i giorni dalle ore 12:00 fino alle ore 20:30. Vi aspettiamo con nuovi piatti, cocktail esplosivi e una location unica.

Info e booking:
📲335 811 5714
📍Via di Città 89, Siena

26/03/2026

La Storia di Palazzo Chigi Saracini.📖

La storia di Palazzo Chigi Saracini inizia nella metà del Duecento, con il primo nucleo costituito da una torre edificata dalla famiglia Marescotti, dalle cui finestre i governanti senesi appresero della storica vittoria della battaglia di Montaperti.

Ai primi del Cinquecento il Palazzo fu acquistato dai Piccolomini del Mandolo, ai quali si devono anche le decorazioni in stile raffaellesco del loggiato esterno dove oggi si trova il Chigiana Art Cafè. Nel 1770 il Palazzo fu acquistato dalla famiglia Saracini che lo ampliò, portandolo alla forma attuale.

23/03/2026

Quale nuovo cocktail staremo preparando?🍸
Per scoprirlo dovrete ve**re a gustare un aperitivo al Chigiana Art Cafè, nella splendida cornice di palazzo Chigi Saracini. Musica, storia e buon cibo sono le nostre tre parole chiave, il tutto nel cuore del centro storico di Siena.

Vi aspettiamo!

ℹ Info e booking:
📍Via di città 89, Siena
📲 335 811 5714

10/03/2026

Il Chigiana Art Cafè è tornato!📍
Vi aspettiamo dalle ore 12:00 alle ore 20:30 per un aperitivo, un pranzo o un caffè nella splendida cornice di Palazzo Chigi Saracini, in Via di Città 89 a Siena.