30/08/2026
A few updates from the farm as we quickly move towards the full-on harvest season:
🌱In the vineyards, we’re hand-seeding our cover crop earlier than ever – with the hopes of extending the positive impacts of our cover crops (including soil decompaction, erosion protection, and boosting biodiversity). Our EARA intern, Luca, helped us inoculate our seed mix with compost teas, mineral-rich rock powder, and sticky molasses that helps to bind beneficial microbes to the seeds themselves.
🌿In the olive groves, we’ve rolled out old hay bales to form a physical barrier that slows down the flow of water in steep areas, allowing more water to be absorbed by the soil and serving as a nutrient-rich and moisture-trapping mulch layer. (We’ve already seen improvements after the last few summer storms!)
To learn more about our regenerative farming practices, sign up for our wine & olive oil club, Amici delle Tolfe – our member newsletter dives into the details every month: https://shop.latorrealletolfe.com/en/wine-club/
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Buongiorno amici, vi lasciamo con alcuni aggiornamenti dalla fattoria, mentre ci avviciniamo sempre di più alla piena stagione della vendemmia:
🌱Nei vigneti stiamo seminando a mano le colture di copertura con un anticipo senza precedenti, per prolungarne gli effetti positivi: decompattazione del suolo, protezione dall’erosione e incremento della biodiversità. Il nostro tirocinante EARA, Luca, ci ha aiutato a inoculare la miscela di semi con tè di compost, polvere minerale ricca di elementi e melassa, che favorisce l’adesione dei microrganismi benefici ai semi.
🌿Nelle olivete abbiamo steso vecchie b***e di fieno per creare una barriera fisica che rallenta il deflusso dell’acqua sui pendii, permettendo un maggiore assorbimento del terreno e fungendo da pacciamatura ricca di nutrienti e capace di trattenere l’umidità. (Abbiamo già notato i primi miglioramenti dopo gli ultimi temporali estivi!)
Per saperne di più sulle nostre pratiche di agricoltura rigenerativa, iscriviti al nostro club “Amici delle Tolfe”: https://shop.latorrealletolfe.com/en/wine-club/
