Ghiacciolio

25/10/2025

Dal 31 ottobre la manifestazione sull’oro verde di Reggello. In programma degustazioni e laboratori

23/10/2025

Meno olive, ma resa e qualità ai massimi livelli

23/10/2025

Quest’anno l’olio costerà mediamente intorno ai 25 euro al litro al dettaglio”, conferma Cesare Buonamici, produttore di Fiesole e presidente di Coldiretti Firenze-Prato. “La quantità di olive è inferiore, ma le rese sono tornate su buoni livelli e la qualità è molto alta”.

Prezzi alle stelle per l’extravergine toscano: meno olive, ma resa e qualità ai massimi livelli

22/10/2025

Siamo andati nelle Marche per conoscere come un'azienda con 27 ettari di oliveto in biologico sia riuscita a produrre olive perfettamente sane e senza il benché minimo attacco di mosca.

15/10/2025

Lo afferma Coldiretti. Parte campagna olivicola. Per olio Toscano Igp attesi 25.000 quintali" In Toscana si raccoglieranno meno olive: un dato messo in conto

10/10/2025

Iniziata la raccolta delle olive 💪
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09/10/2025

Con l’avvio della raccolta delle olive, la filiera olivicola si trova ad affrontare una sfida che va ben oltre la resa produttiva o l’equilibrio sensoriale dell’olio: quella delle micotossine. Cosa sono, che danni provocano, come si formano, come evitarle.

09/10/2025

Un prodotto biologico di alta qualità al dettaglio può arrivare anche a 35. Confagricoltura e Consorzio: “Calo del 30%, ma in frantoio ottime notizie”. Svolta anti contraffazione: da domani fascetta per certificare l’autenticità

07/10/2025

La bellezza della campagna 💐💚

07/10/2025

Il brevissimo lasso di tempo tra la raccolta e la molitura delle olive resta il momento più critico per la qualità del futuro olio, perché è qui che nascono i tre difetti legati alla fermentazione.